吃的太饱,每个人都有过暴饮暴食的经历
你吃过了吗?这是中国人互相问候时最常用的礼貌用语,足以说明人们对吃的重视。谁能不吃饭?只是现代人的胃口越来越大,吃得越来越好,这就产生了问题。专家表示。一项随机调查发现,每个人都有过暴饮暴食的经历,甚至有人表示自己几乎每天都暴饮暴食。
人们大量进食的场合多见于以下几种情况。首先是自助餐。食物选择的丰富,加上吃饱饭的心态,让很多人戏称饿了就扶墙,吃饱了就扶墙。二是商务宴请。因为时间太长,坐在那里太无聊了,只能继续吃,结果不知不觉就吃多了。三是朋友聚会,有酒有肉,心情好,肚皮终于圆了。四是工作太忙,吃饭太快。从你开始吃东西到你的大脑收到你已经吃饱的信号需要20 分钟。许多人通常在10 分钟内吃完一顿饭。在这种情况下,很容易暴饮暴食。第五,压力太大。很多人吃饭不规律,只有晚上比较放松的时候才能好好吃饭。很容易吃得过饱。
暴饮暴食引发的10种疾病
健康教育专家洪兆光说:在古代,胃除了消化之外,还起到储备功能。饱餐一顿,饿三天没问题;但现在人们每天都吃得好,吃得好。如果一个人的胃每天能容纳1公斤食物,只需要一半就足以满足一天的需要。否则,只会让身体超负荷,引发一系列的健康问题。
1、肥胖:现代人常吃的高脂肪、高蛋白食物较难消化,多余的营养物质在体内堆积。其后果就是肥胖和一系列财富病。大量科学研究证实,肥胖会引起心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等,加上由此产生的并发症,可能达到上百种,非常可怕。洪兆光说道。
2、肠胃问题:暴饮暴食带来的直接危害是胃肠道负担增加,消化不良。另外,人胃粘膜上皮细胞的寿命较短,应每2-3天修复一次。如果上一顿饭没消化,下一顿饭把胃填饱,胃就永远是饱的,胃粘膜就不容易得到修复的机会。胃分泌大量胃液,会破坏胃粘膜和屏障,产生胃炎症,引起消化不良。症状长期如此,还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
3、肠道疾病:中国台湾科学家发现,脂肪堵塞肠道,会引起肠梗阻,出现黑便、血便。
4、疲劳:暴饮暴食会导致大脑反应迟缓,加速大脑衰老。人吃饱饭后,体内的血液全部去胃肠系统工作,很容易使人长时间感到疲劳、昏昏欲睡。
5、癌症:日本科学家指出,吃得过多会降低抑制细胞癌化因子的活性,增加患癌症的风险。
6、阿尔茨海默病:日本专家还发现,约30%-40%的阿尔茨海默病患者有青壮年长期饱食的习惯。
7、骨质疏松:长期暴饮暴食,很容易造成骨骼过度脱钙,从而大大增加患骨质疏松的概率。
8、肾脏疾病:暴饮暴食会损害人体泌尿系统,因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出体外,势必会增加肾脏的负担。
9、急性胰腺炎:晚餐吃得过多、过多,再加上饮酒过多,极易诱发急性胰腺炎。
10、神经衰弱:如果晚餐吃得过多,膨出的胃肠道就会对周围的器官造成压力,导致兴奋的浪潮蔓延到大脑皮层的其他部位,诱发神经衰弱。
如何测量丰满度
首先,把握进食时间。最好在感觉有点饿的时候就开始进食,并且每顿饭都在固定的时间吃,以免太饿后吃得过多、过快。
其次,吃饭的时间至少要20分钟。这是因为,在您开始进食20 分钟后,大脑才会收到您已经吃饱的信号。如果你吃得太快,你可能在大脑接收到最新信息之前就吃得太多了。
第三,每口米饭咀嚼30次以上。
第四,用小勺子代替筷子,速度要慢。
第五,可以多吃一些凉性蔬菜和粗粮。如果没有正确咀嚼,生食就无法吞咽。喝燕麦粥会比喝白米粥慢,吃全麦馒头会比吃白馒头慢。
另外,每次少吃,吃饭前喝两杯水或一碗汤,买小包装的食物,多吃粗纤维和增加饱腹感的食物,如豆类、魔芋等,用浅盘和透明的餐具以及吃饭时有意识地帮别人翻桌子、夹食物,都是避免暴饮暴食的好方法。
吃饱百分之七十是什么感觉?
说到这里,你一定想知道,百分之七十饱是什么感觉?什么时候该放下筷子?生活君请中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红老师给大家一个判断标准。
研究了一段时间的饱腹感,我觉得百分之七十的饱腹感应该是这样的。胃还没饱,但对食物的热情却降低了,主动进食的速度也明显减慢。我习惯性地想多吃一点,但如果拿走食物并转移话题,我很快就会忘记吃东西。最重要的是在第二顿饭之前不要感到饥饿。
很多人说:你怎么能感觉到这么细微的差别呢?我不知道吃完饭后我有多饱?这是因为大多数人在吃饭时从未完全感受到自己的饱腹感。如果你专心吃饭,慢慢咀嚼,从第一口开始,感受到你对食物的紧迫感、对食物的热情、吃东西的速度、每一口后的满足感以及饥饿感的逐渐消退。胃里逐渐填满的感觉,让你能慢慢感受到百分之七十饱的感觉。所以,在日常生活中,我们需要放慢速度,专心吃饭,这样才能习惯七分半饱。
另一个秘密是,吃水状食物可以让胃提前产生饱腹感,有助于控制食量,预防肥胖。比如喝八宝粥、吃面汤、多吃少油的蔬菜、吃水果,会让你更容易更早地感受到百分之七十的饱腹感。吃一些需要咀嚼几下才吞咽的食物,如全麦、蔬菜、脆水果等,可以减慢进食速度,帮助人产生饱腹感,从而帮助我们控制食量,避免暴饮暴食。
但对于白色、松软、富含油脂、膳食纤维含量低的食物则相反。它们会让人们吃得更快,在不知不觉中吃得很多。在饱腹感中心还没来得及收到报告之前,在胃感觉饱了之后,我才能停止说话。但此时食物中的能量早已超过了身体的需要。以后唯一能做的就是增加运动,消耗掉多余的热量。
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