163两性网清火全靠它们：春天必吃的6种食物，
春季容易内热。吃什么食物可以去火呢？接下来为大家推荐适合春季清热的天然食物。
1、豆芽：维生素含量高
豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C，是非常好的美容食品。
其他微量元素含量也较高。例如，黄豆芽含有丰富的维生素B2，可以改善春季常出现的维生素B2缺乏症。适当食用有助于预防嘴角发炎。
黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质。蚕豆芽有补充铁、钙、锌等的功效。各种豆芽的吃法和烹饪方法有很多，包括炒菜、冷菜，如黄豆芽炒肉、韭菜鸡丝、鸡蛋炒豌豆芽等。
2、春笋：富含纤维
竹笋是竹子从土壤中长出的芽。所谓尝鲜，就是指春笋。春笋是一年中竹笋最嫩、最白的时候。
春笋味甘，清热利尿，非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质植物蛋白、钙等人体必需元素，而且纤维含量高，有助于调节胃肠道。
春笋炖牛肉、白春笋鸡、蘑菇春笋汤、红油焖春笋等都是不错的菜谱。但由于春笋草酸含量较高，因此在烹调前需要先用沸水焯一下。如果您有过敏或严重消化道疾病，请谨慎食用。
3、香椿芽：药用价值高
香椿，又称春苗，是春季的时令蔬菜。每年谷雨季节，香椿新芽挂满枝头，称为树上蔬菜。
香椿虽然有特殊的气味，但中医认为它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，它还富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，堪称蔬菜中的佼佼者。
香椿的吃法很多，有凉拌、做汤、腌制等，如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒蛋等，风味独特。
4、蒜苗：具有杀菌、防病功效
大蒜苗、韭菜苗等苗木对人体阳气生发很有好处，是春季保健佳品。
蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等，味辛辣，故有消积食、杀菌健脾的功效。对预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题尤其有效。
蒜苗可以凉拌或炒。常见的推荐菜品有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烤豆腐等。
有很多，可以焯水凉拌，也可以做汤，也可以用来做火锅。
5、荠菜：补钙效果好
荠菜营养丰富，维生素C、类胡萝卜素及多种矿物质含量较高。特别值得一提的是，其钙含量是同质量牛奶的近三倍。荠菜还具有一定的药用价值。传统医学认为，它可以辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可以焯水冷吃、涂鸡蛋、煮汤、煮粥等。
6、生菜：有效抗过敏
生菜，又称春菜，是最适合春季食用的蔬菜之一。生菜含有丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，生菜中的某种物质可以抵抗春季因过敏引起的鼻炎，并能减轻过敏患者的痛苦。生菜可凉拌、烤、炒，也可用来制作酱菜、泡菜等。
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