常吃腊肉易中毒?4种食物解毒剂要常备,
食物中毒解毒食物
培根香肠排毒食物:深色蔬菜
每到冬天,家家户户都会自制香肠、腊肉,不仅成为招待客人的一道佳肴,而且历久弥新。香肠和培根也是多功能食品,可以煎、蒸或与其他蔬菜搭配。生产过程是经过腌制、烟熏、风干、烘烤等工序,获得鲜肉独特而浓郁的香气和味道。此过程中常生成苯并芘、杂环胺、亚硝胺等。致癌物。因此,一般不建议过多食用。
不过,要完全控制不吃腊肉还是很困难的。对此,一位营养科主任表示,白菜、蒜苗、苋菜都可以和培根一起吃,而且配菜颜色越深越好。这是因为绿色蔬菜中的纤维可以促进排便,排出体内有毒物质。此外,绿色蔬菜中含有维生素C,它在体内形成透明质酸抑制剂,具有抗癌作用,可以使癌细胞失活。双管齐下才能达到抗癌效果。
油条排毒食品:豆浆
油条是一种经过高温加热的高热量食品。很多人早餐都喜欢吃油条。味道鲜美,食用方便。但在食用过程中,油条中的明矾会被人体吸收,对神经细胞造成损害,长期下去可能会增加患老年痴呆症的风险。
不过,油条和豆浆一起吃,会在一定程度上缓解毒性。这是因为豆浆中含有卵磷脂,可以适当给油条解毒。即便如此,早餐还是要低脂、健康,油条、豆浆最好少吃。
酸菜排毒食物:猕猴桃
腌酸菜在化学反应的作用下,能散发出酯类的香味和酸味,能刺激人们的食欲,所以很受人们的喜爱。但一般蔬菜腌制后会产生较多的草酸和钙,食用后很容易形成泌尿系统结石。不仅如此,酸菜中的亚硝酸盐也是损害健康的主要物质。
因此,如果想健康地吃酸菜,可以在解渴后吃一些猕猴桃。其中所含的维生素可以阻断亚硝胺的合成,减少其危害。
另外,腌酸菜的时候要注意时间。腌制品中亚硝酸盐含量在腌制48天内最高,第9天后开始下降,20天后开始消失。这个时候吃是最安全的。
方便面排毒食物:西红柿
对于上班族来说,方便面一定是他们最喜欢的熬夜零食。方便面之所以如此不受欢迎,是因为它是高盐、高脂肪、低营养食品,而且油炸后的面条含油量达到16%~20%,是人们饮食的克星。减肥。
然而,方便面的危害并非不可逆转。饭后吃西红柿或苹果。它们具有抗氧化和清除自由基的作用,可以适当减轻其危害。
食物中毒解毒食谱
1.腐肉中毒
症状:恶心呕吐、胸膈胀满、腹痛、腹泻、发热、震颤、休克;严重时,可能会因脱水而出现肌肉痉挛和循环衰竭。
对待:
1、蒜头1头(去细皮)、马齿苋250克捣烂,用开水冲净,一起去渣。
2、紫苏叶50克,水煎浓汁,两汁调匀服下。
3. 红小豆30克,炭火保存,研细末,开水送服。
2、鱼、蟹中毒
症状:恶心呕吐、胸闷、面部肿胀、腹痛、腹泻。严重时可能会因过度脱水而发生休克。
对待:
1、紫苏叶100克,生姜15克捣烂,用温水拌匀,取汁。
2、加橘皮10克、大黄6克、硝石10克,加水120毫升煎至60毫升,取汁服下。
3、取冬瓜适量,榨汁200毫升。
3、动物肝脏中毒
症状:动物肝脏食用过多会导致头晕、头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻、结膜充血、视力模糊等。 2-3天后可能会出现全身脱皮,最初呈鳞片状,后来呈片状。
对待:
1、白萝卜1000克,捣碎,榨汁。
2、石膏30克,黄连9克,黄芩9克,枸杞9克,赤芍9克,连翘15克,丹皮15克,淡竹叶6克,12克知母1克,甘草3克,桔梗5枚。克、生地黄6克,水煎服。
4、皮蛋中毒
症状:恶心呕吐、腹痛腹泻、吞咽困难、复视、呼吸麻痹。
治疗:出现症状时可用1:5000高锰酸钾溶液治疗胃、催吐。还可以将生姜9克捣碎,醋15克,大蒜6克捣碎,白糖少许,拌匀,磨汁服下。
5、嗜盐菌中毒
症状:恶心呕吐、肌肉痉挛、发绀、昏迷。
对待:
1、取生姜9克,醋适量,白糖少许。将它们捣碎并混合成汁。
2.吐泻严重脱水者,党参15克,五味子5克,煅牡蛎30克,乌梅6克,白芍12克,石斛12克,可用甘草5克,水煎服,每日1次。每剂分2剂服用,2-3天即可痊愈。
99位热心医生温馨提醒:发生食物中毒时,如果症状严重,应及时送医院救治。记得将吃过的食物密封起来,防止更多的人受到伤害,并帮助识别具体的毒物。注意不要轻易服用止泻药,以免延误病情。
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