喝粥有讲究,
1. 男士
1.酗酒男士:莲藕绿豆粥保护心肝。长期大量饮酒对肝脏的损害最大。建议来一碗莲藕绿豆粥。绿豆与莲藕一起煮,可以健脾开胃,疏肝利胆,清肝胆热,养心血。大米有保肝、护胃的作用。酒后进食可以减少大量酒精对肝脏造成的损害。
2、忙碌男士:莲子芡实粥养心安神。这类人精神紧张,容易疲劳,睡眠不好,一般运动量较少,都会影响胃肠道对食物的正常吸收。久坐容易引起腰酸背痛,还可能引起前列腺炎。可以喝点莲子芡实粥。莲子可以补脾止泻、养心安神,芡实可以健脾补肾。经常饮酒可以缓解压力,防止因工作压力引起的失眠等症状。
3.瘦男性:白术山药粥健脾补肾。这类人往往认为吃营养丰富的食物就会好。其实他们普遍脾胃虚弱。如果摄入过多的营养物质,不仅食物中的蛋白质不能被充分吸收,还会增加新陈代谢时肾脏的负担。
建议这些人多喝白术山药粥,以健脾补肾。白术补脾、暖胃、消食。山药可以调节人体免疫系统,枸杞有滋补肝肾的功能。这三种材料一起煮粥,可以健脾、补肾、强筋。
2. 女性
1、苦瓜菊花粥:苦瓜洗净,去瓤,切成小块备用。将菊花洗净,与粳米一起放入锅中。倒入适量的水,用大火煮。水烧开后,将苦瓜和冰糖放入锅中,继续用文火煮至米花开。此粥具有清暑、止痢、解毒的功效,适用于中暑、烦渴、痢疾等病症。
2、松子粥:取松子少许,粳米、蜂蜜适量。将松子磨碎,与粳米同煮粥。粥煮好后,加入蜂蜜即可食用。此粥具有补虚、润肺、滑肠的功效。适用于年老体弱、早衰、头晕、燥咳、慢性便秘等病症。
3、桂圆粥:桂圆、白糖少许,粳米适量。将桂圆、粳米放入锅中,加水适量,煮成粥,加入白糖即可。此粥具有补心健脾、养血安神的功效。特别适合心脾劳损、思虑过多、体质虚弱、健忘、月经失调等症状。
4、黄瓜粥:先将粳米煮沸,粥快熟时加入黄瓜片,略煮即可。此粥香浓爽口,能清热解毒、生津养颜。
5、冬瓜粥:清香爽口,能利水消肿,清热解毒,有利于减肥健身。
6、薄荷粥:鲜薄荷煎煮,取汁备用。将粳米煮成粥。粥煮好后,加入薄荷汤和适量冰糖。煮一会。此粥具有清热解暑、疏散风热、清利咽喉等功效,适用于风热感冒、口疮、风疹、胸胁胀闷等症。
7、金银花粥:金银花用水煮沸后,取浓汁约150ML,加水300ML和粳米煮成稀粥,熟时加入冰糖。具有清热解毒、消肿、降血压的功效。适用于治疗风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病等。
8、红枣莲子粥:红枣、莲子去核,与糯米同煮。粥煮好后,加入红汤,搅拌均匀。此粥具有补血、养颜、美容的功效。
3、老人、儿童
1. 燕麦片
燕麦富含B族维生素和锌,可调节糖和脂肪的代谢。燕麦还含有丰富的果胶,可以有效降低人体内的胆固醇。因此,经常食用燕麦粥可以达到减肥的目的,还可以预防高血压、高血脂等疾病。
燕麦中所含的钙、磷、铁、锌等矿物质可以预防骨质疏松,促进伤口愈合,预防贫血。是很好的补钙食品,特别适合中老年人经常食用。
2、粳米粥
粳米可以补脾益气、养胃生津。体质虚弱、脾胃不好的人宜常喝粳米粥。粳米含有大量蛋白质、脂肪、维生素。多吃它可以降低胆固醇,减少心脏病和中风的机会。粳米可以预防糖尿病、脚气、老年斑、便秘等疾病。
粳米适宜所有体质虚弱者、高热者、久病初愈者、产后妇女、老年人、消化功能弱的婴幼儿食用。但糖尿病患者不宜过多食用。
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