过年囤年货买什么零食最好,
过年最值得买的零食有哪些?
1.杏仁
营养价值:杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。胡萝卜素含量在水果中仅次于芒果,人们称其为抗癌水果。
饮食禁忌:孕妇应忌食苦杏仁。不过,孕妇可以吃甜杏仁,但也要适量食用,最好每次不超过9克。
正确选购:杏仁应选择杏仁大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁义呈淡黄色中略带红色,色彩清新明亮。皮纹清晰但不深,肉质洁白纯净。杏仁应该是干的。捏紧时,果仁尖端会有刺痛的感觉,用牙齿咬时会发出嘎吱嘎吱的声音。如果果仁有小孔,就是蛀虫,如果有白点,就是霉斑,不能吃。
2.开心果
营养价值:一是可以保护心脏。它富含精氨酸,不仅可以缓解动脉硬化的发生,帮助降低血脂,还能降低心脏病发作的风险,降低胆固醇,缓解急性精神应激反应。其次,可以保护视力。开心果紫红色的外衣含有花青素,是天然的抗氧化剂,而翠绿色的果仁则含有丰富的叶黄素,这不仅是抗氧化剂。而且对保护视网膜也很有好处。
饮食禁忌:开心果热量高,含有大量脂肪。怕发胖或血脂高的人应该少吃。
选对:一般来说,如果水果自然开口,开口会均匀整齐,但用手合上开口时会出现很大的裂缝;如果是用机器打开的,如果用手关闭开口,它会完全关闭或只有一个很小的间隙。弯曲且不均匀。自然开的水果比人工开的贵,因为自然开的水果非常肥美,不像人工开的水果壳大肉少,所以虽然价格贵一点,但是肉多。
3.核桃
营养价值:核桃仁营养丰富,每100克含蛋白质1520克,脂肪6070克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。还有胡萝卜素、核黄素等维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油。食后不仅不会增加胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收。因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。
饮食禁忌:阴虚火旺、便溏、流鼻血的人应少吃或禁食核桃仁。
正确选购:核桃应个大而圆,壳薄而白,出仁率高,干性好,仁片大,色白,含油量高。选择方法应基于观察。饱满的籽粒最好,干瘪的籽粒次之。籽粒颜色为黄白色,其次为深黄色。棕黄色次之,有黑褐色斑纹的虎皮核桃品质也不好。
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