163两性网八角芥末生姜，
1.八角
八角是制作凉菜、炖菜、炖菜中不可缺少的调味品。其作用是其他香料无法比拟的。也是加工五香料粉的主要原料。果实和种子可作调味品，也可作为中药入药。这种医学理论认为，它香气浓郁，具有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等作用。
2.芥末
芥末味辛、热、无毒。具有温中散寒、补五脏、舒膈、开胃等功效。可益九窍，健胃消食。芥末的辛辣味能刺激唾液和胃液的分泌，具有开胃的作用，可以增强人的食欲。它还具有解毒功能，可以给鱼、蟹解毒，所以生三文鱼等新鲜食物常与芥末搭配。
3.生姜
生姜还具有抗衰老作用。其辛辣成分能抑制脂质过氧化物的产生，具有抗衰老作用。人体内的自由基是导致衰老的因素。如果它们过度活跃，就会导致过早衰老。生姜中的姜辣素可以有效控制自由基。生姜含有大量的姜辣素、姜辣素等成分，能抑制前列腺素的合成，减少胆汁中粘蛋白的含量，维持胆汁中各种物质的平衡，防止过多的粘蛋白与胆汁中的钙离子、胆红素相互作用。它结合形成结石，还具有利胆作用，预防和预防胆结石的形成，对胆囊炎患者有益。除姜酮、姜酚、姜酚外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐。可用于感冒、头痛、鼻塞、呕吐等，还可祛除胃寒。中医认为，生姜味辛，性温。具有止吐、祛痰、助消化、促进分泌等作用，可以预防感冒、感冒、呕吐、气喘、咳嗽等。因此，感冒时吃几片生姜或煮水生姜和红糖水可以促进血液循环，使全身温暖出汗，减轻感冒症状。
4.奶酪
并非所有奶酪都是益生菌的良好来源，但有一些软发酵奶酪，如切达干酪、瑞士干酪和帕尔马干酪。奶酪中含有的益生菌可以在您的肠道中存活并继续为您的健康提供动力。这些奶酪经过发酵，并在此过程中产生益生菌。
5.花椒
花椒为芸香科植物花椒的果皮。它香气浓郁，是家庭必备的调味品。具有稳麻、增香、增辣、去腥、去膻的作用。居十三香料之首，被誉为香料之王。花椒也是一种中药，《神农本草经》将其列为上品药。其药性辛、热，归脾、胃、肾经。具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日文：花椒强牙、黑发、明目、长期使用可改善肤色、抗衰老、延年益寿、强心。现代医学研究证明，花椒含有挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局部麻醉、镇痛、抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
6.香菜
中医认为，香菜性味辛温，入肺、脾经，具有发汗、透疹、消食、下气的功效。适用于感冒、小儿麻疹或风疹、食滞、消化不良等。此外，香菜的香气是由醇类和烯烃类与苹果酸钾组成的挥发油所致。食用后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，改善消化。
7.胡椒
胡椒是最常见的调味品，经常和盐一起出现在餐桌上。胡椒甚至可以用来代替盐。辣椒特别适合肥胖者，因为它有助于新陈代谢，还可以起到排出气体的作用。刺激唾液、胃液和胰液的产生。帮助消化脂肪食物。
8.陈皮
陈皮香、辛、微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功能。主治脾胃气滞湿滞，胸膈痞满，脘腹胀痛，食不果腹，呕吐，大便不利，肺气壅阻，咳嗽痰多等症。乳腺炎初次发作。
9. 洋葱
洋葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁。它可以兴奋神经，增加食欲，刺激血液循环，促进出汗。大葱的辛辣气味有杀菌作用。生吃大葱可以促进消化、消毒杀菌、预防肠道传染病。对失眠、胃肠道疾病、维生素C缺乏、烫伤、烧伤等有一定疗效。大葱还具有抗过敏作用。对鱼过敏的人可以将洗净的大葱放入鱼腹中煮或煎。对虾过敏的人可以将虾和葱一起炒。
10.大蒜
大蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质。它还含有大蒜素和蒜素，可以消除血管中积累的脂肪，有助于降低胆固醇和甘油三酯。酯类含量对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高脂血症等心血管疾病有一定作用。大蒜不仅可以减少动脉硬化斑块，预防动脉硬化，而且对于预防心肌梗塞也有一定的作用。大蒜还能化解体内瘀血，防止有害物质在血管内壁堆积，防止血栓形成。
11.辣椒
辣椒含有蛋白质、糖、有机酸、维生素和钙、磷、铁、镁等无机盐。中医认为，辣椒具有温中散寒的功效，对畏寒、胃痛、食欲不振的人有一定的疗效。可祛胃寒湿，制酸止痛。辣椒中含有辣椒素，能增加胃液分泌，增进食欲，帮助消化，对某些细菌有显着的抑制作用，如枯草芽孢杆菌。辣椒外用可扩张局部血管，促进血液循环，对风湿疼痛、腰肌酸痛有显着疗效。
12.酱油
酱油含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸等。酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质，而酱油中的各种酶、酵母、酱油中含有的乳酸菌对身体有益，可以促进消化吸收。炒菜时加点酱油可以增加铁含量，有利于造血系统。酱油对伤寒杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌等病原菌有较强的杀灭作用。酱油含有300多种香气成分，其中一些具有抗癌作用。
13.醋
醋含有醋酸、水、碳水化合物、灰粉、硫胺素、核黄素、烟酸和多种氨基酸。醋除了调味作用外，还能抑制和杀死细菌。中医认为，醋有散瘀、止血、解毒、杀虫等作用。醋还可以用来减肥。由于含有较多的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解，加速碳水化合物的代谢，从而达到减肥的目的。将花生米用醋浸泡，7天后吃，每日早晚各1次，每次10丸。长期食用可以降低血压、软化血管、降低胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。用醋煮花生或黄豆也能降血压、降脂肪。将醋和冰糖混合溶解，饭后服用1汤匙。对高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等人群有一定的预防和治疗作用。醋还具有抗衰老作用。醋中的氨基酸含量较高，能有效抑制人体衰老和预防老年病，加速新陈代谢，抗衰老。
14.糖
糖具有使菜肴甜味、改善营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄色或棕色的作用。运动时需要补充适量的糖，可以提高血糖水平，增加能量供给，节省肌糖原损失，降低蛋白质和脂肪酸的供能比例，延缓疲劳的发生。糖水还可以刺激胃肠道，帮助消化。
15.茴香
茴香作为辅料，可以去腥增味，特别适合炖菜。具有去腥、开胃、祛痰、驱风、解痉、治疗便秘、延长睡眠时间等作用。此外，它还可以帮助预防和治疗胃肠道感染，缓解饱腹感和腹部绞痛。
16.咖喱
烹调中加入咖喱，可增辣、增香、去腥、调和口味。具有散寒、健胃、祛痰、增进食欲的作用。
17.肉桂
肉桂，又称肉桂，是人类最早食用的香料之一。其香气芳香，能去除肉类菜肴的腥味、油腻，增进食欲。肉桂含有丰富的膳食纤维、铁、钙、锰、维生素C、维生素E等矿物质和微量元素。其中的抗菌物质还可以帮助保存食物并延缓食物变质。肉桂也是一种传统中药。其药用价值包括助消化、驱寒、止泻、除口臭、止牙痛、降低胆固醇、辅助治疗糖尿病等。西医研究发现，其抗氧化作用也极好，而且肉桂的味道还可以提高注意力和记忆力。
18. 绿豆蔻
绿豆蔻是继藏红花和香草豆之后第三昂贵的香料。它的味道细腻柔和，常被用来制作优良的咖喱粉。绿色小豆蔻用于缓解口腔和喉咙的炎症，以及胸部炎症，包括结核病。
19. 丁香
丁香芳香、辛、麻，主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料等的调味。丁香是一位牙医的朋友。它可以缓解牙痛并清新口气。因此，很多品牌的漱口水都含有丁香。用它漱口还可以预防感冒和喉咙痛。
20.小茴香
小茴香，又名小茴香。其味道独特，油腻浓郁，气味芳香浓郁。磨成粉或磨碎后，可用来烹调牛羊肉，以去除腥味，解腻，使肉质更加鲜美。小茴香是胃肠胀气、疝气和头痛的解毒剂。也可外敷于一些疼痛部位或伤口，以减轻疼痛、减轻炎症。
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