163两性网这物竟是老人长寿的“秘密”，
1.抗氧化、抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜可以抗衰老，老年人常吃姜可以去除老年斑。
2.开胃、健脾、促进食欲
炎热的夏季，人体内唾液和胃液的分泌会减少，从而影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的：冬吃萝卜，夏吃姜。饭不香就吃姜。
3、杀菌、解毒
科学研究发现生姜可以作为一些抗生素，尤其是对抗沙门氏菌。炎热的夏季，食物容易被细菌污染，生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎。适量吃生姜可以起到预防和治疗的作用。生姜提取物具有显着抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可治疗各种痈肿疮毒。此外，还可以用姜水漱口来治疗口臭和牙周炎。
4、活血祛寒
由于感冒引起的感冒，喝一些姜汤可以增加血液循环，温暖全身，有助于排出体内的风寒。
5、减少动脉硬化的发生
研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
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