冬季吃辣椒不上火的8个小妙招,
冬天吃辣椒不上火的小窍门
1.用辣椒和冷食烹饪
如果实在想吃辣椒,最好与滋阴降燥、解暑的食物一起烹调,如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶蔬菜等。能清热生津。滋阴润燥、泻火解毒,特别适合胃热者。烹调前将辣椒在醋中浸泡一段时间,或者在烹调辛辣菜肴时加点醋,也可以解暑。还可以煮一些凉性的绿豆粥、荷叶粥来解暑。
2、辣椒不宜与过咸、过油腻的食物搭配。
很多人喜欢先把辣椒炒一下再吃。事实上,这会加剧内热。炸辣椒不适合喜辣的人。因此,建议吃辣椒时不要摄入过多的盐和油。
3、选择粗粮作为主食
怎样吃辣椒才不会上火呢?其实,以粗粮为主食可以缓解这种情况,因为它含有丰富的膳食纤维,可以预防肠胃干燥引起的便秘。玉米或白土豆都是不错的选择。此外,大麦还可以祛燥。若辅以百合熬粥,效果更明显。
4、多喝汤
中医提醒,很多经常吃辣椒的人会出现喉咙痛、嘴唇干裂等症状。最好补充水分。平时可以喝一碗青菜或者番茄鸡蛋汤,可以生津润燥。吃辛辣食物时,喝一杯酸奶或牛奶,不仅可以解辛辣,还有清热的作用。
5、饭后多吃酸味水果
喜欢吃辛辣食物的人饭后应多吃一些酸味水果。酸味水果中含有鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液的分泌,加速胃肠蠕动,有助于吃辛辣食物的人滋阴润燥。吃苹果、梨、石榴、香蕉或山楂、葡萄、柚子可以去火。
6、选择甜食有助于解辣
虽然辣味很过瘾,但是吃多了也会有点吃不消。专家表示,多吃酸甜食物有助于解辣。甜味可以掩盖和干扰辣味,而酸可以中和碱性辣椒素。如果你觉得太辣,蘸点醋、喝点冷甜饮料或者吃一块冰凉的水果都会有帮助。
7.选择泡椒
从口味上来说,辣味食物可分为辣味、酸辣味、芥末味。花椒的辛辣味加在辛辣食物中,更容易上火,所以要少吃。泡椒中辣椒素含量较少;酸辣辣椒中的醋有解毒的作用,减少上火的机会,可以多吃。
8.尽量吃新鲜的辣椒
新鲜辣椒含有丰富的维生素,可以减轻上火症状。而且新鲜辣椒含有水分,会增加饱腹感,减少辣椒的摄入量。所以如果一定要吃辣的话,可以用新鲜辣椒代替干辣椒。
哪些人不能吃辣椒?
1、痔疮患者
俗话说,十人九有痔疮。有痔疮的朋友要注意了。辣椒虽然含有丰富的维生素C,但在炎热的夏季能够刺激味蕾,让人食欲大增。但由于辣椒刺激性较大,患有痔疮的人吃了辣椒后,容易出现痔静脉充血、水肿,从而进一步加重痔疮,导致肛门脓肿的形成。另外,辣椒还会加重便秘,使痔疮恶化。因此,痔疮患者夏天切忌吃辣椒。
2.服用中药者
吃辣椒素会影响中药的药效,因此服用中药时应忌辛辣食物。服用中药的人饮食宜稍清淡,避免吃辣椒等含有刺激因素的食物,否则会导致病情复发。由于辣椒素的刺激,胃酸分泌增多。胃酸过多会引起胆囊收缩和胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛和胰腺炎。另外,这类疾病患者应多吃含粗纤维的食物,避免萝卜、辣椒、洋葱等刺激性食物,否则容易发生胆绞痛,病情会变得更加严重。
3、心脑血管疾病患者
辣椒中的辣椒素是辛辣食物的成分,会导致循环血量急剧增加、心跳加速、心动过速。短时间内大量服用会导致急性心力衰竭,甚至猝死。
4.肾脏疾病患者
辣椒中的辣椒素是一种辛辣食物成分,通过肾脏排出体外,损害肾实质细胞。严重时可引起肾功能改变,甚至肾衰竭。
5.孕妇
这些人如果吃辛辣的食物,就会出现口舌生疮、大便干燥等热症状,还可能因母乳喂养而生病。
6、甲亢患者
因为我本来心率就快,吃了之后心跳就更快了,症状也更加明显。
7、红眼病、角膜炎患者
专家解释,辣椒等辛辣调味品会使眼部血管扩张、充血,导致眼睛抵抗力下降,容易患红眼病。而且夏季应忌辛辣食物,饮食宜清淡。因此,有红眼病、角膜炎等症状的患者在患病期间应坚决忌食辣椒。因为吃辛辣的食物很容易引起上火,从而加重病情。
哪些人适合吃辣椒?
1、体内湿气重的人
辛有发散作用,能发汗排出外邪。通过此法还可将体内的湿邪排出体外。之所以喜欢吃辣的人大多集中在川菜地区,就是因为那里的湿度很大。人体具有调节功能。为了排除体内的湿气,它会刻意吃辛辣的食物。因此,如果你体内也有湿气,也可以多吃一些辛辣的食物。
2、受风寒影响的人
偶尔淋雨或着凉,都会导致风寒入体。最明显的表现就是发烧、流鼻涕、头痛,也就是我们俗称的风寒感冒。这时可以喝一些姜汤、葱汤来发汗,让寒邪顺汗排出。
还有夏天吹空调引起的头痛,或者流鼻涕。大多数人都会在这个时候服用藿香正气水。藿香正气水的王药是藿香。藿香正气水喝起来是什么味道?辣吗?广藿香性辛,辛辣可发汗、驱寒邪。
3、气血瘀滞的人
女性经常出现痛经的症状,其实是气血瘀滞所致。元胡又称延胡所、玄胡。《本草纲目》 具有活血行气、止痛、利小便的功效。元胡性味辛,故能活血化瘀。此外,益母草也常用来治疗疼痛,因为它味辛,有活血调经的功效。因此,瘀伤通常用药酒治疗。
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