吃糖危害大,
虽然糖是人体所需要的,但是吃太多糖的危害也是显而易见的。人们对于吃糖常常存在很多误区,那么如何正确吃糖呢?
吃太多糖的危害
1.会导致龋齿
经常吃糖,不及时漱口,容易导致龋齿(蛀牙)和各种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们的饮食带来很多麻烦。
2、引起厌食
过多食用甜食会导致血糖升高,抑制食欲,使人对甜味产生依赖性。这也是一些孩子厌食的重要原因。
3、减少营养吸收
儿童经常吃糖,尤其是空腹吃糖,会损害人体对蛋白质等重要营养物质的吸收,影响身体和智力发育。英国生理学家哈丁博士通过实验发现,糖与蛋白质结合,会改变蛋白质原有的分子结构,变成缩合物,不仅降低了营养价值,而且难以吸收。
4.导致肥胖
糖也是一种产生能量的营养素,在人体中发挥着巨大的作用。当糖进入人体后,在胰岛素的作用下,部分被分解,供给人体所需的能量。另一部分也在胰岛素的作用下合成为糖原并储存起来。以供紧急使用。然而,人体合成糖原是有上限的。多余的糖分会转化为脂肪储存在体内,久而久之就会导致肥胖。肥胖会引发多种慢性疾病,包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。
5.引起糖尿病
人体具有识别能力。当摄入大量含糖食物时,胰腺会努力工作,分泌胰岛素来分解糖,合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖,胰岛素往往会超负荷,身体的每个器官都有寿命。超负荷的工作会导致早期功能障碍,迟早,人会停止工作。这时,糖尿病就发生了。
6.引起痛风
过多的糖分很容易导致人体内内源性尿酸的形成,而尿酸过多又容易引发痛风。痛风是一种非常折磨人的疾病。它杀不了人,但却痛得人想死。它有一个绰号,叫做不朽的癌症。美国一项调查显示,大量喝甜饮料的人痛风发病率比不喝甜饮料的人高120倍。可见糖过量的危害有多么可怕。
吃糖的误区
1、生活无糖就健康
只有少数结构简单的糖才有甜味,如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、乳糖等,它们是各类糖果中含量丰富的。自然界中存在的大多数糖多糖味道并不甜。各种谷物都含有糖,主要是淀粉和糊精。食物不仅提供能量,而且还是B族维生素、膳食纤维和矿物质的重要来源,所以人们的生存离不开它。
2、糖会引起咳嗽
麦芽糖主要用于治疗胃寒、腹痛、气虚咳嗽。麦芽糖溶于水后会变成葡萄糖。作为医疗营养品,可用于滋养肌肤、补脾益气、润肺止咳、止痛止痛、润燥五脏、开胃除烦、通便通便等。用于治疗脾胃虚弱、气短。疲乏无力,食欲减退,虚寒腹痛,肺燥咳嗽,干咳少痰,咽喉肿痛等。但气虚、消化不足、体内湿热、肥胖多病者应慎用,因为麦芽糖能助湿热,使人容易出现腹胀。
3、无糖汽水和无糖甜点致癌
人们普遍认为,无糖汽水、一些无糖甜点和餐桌上的糖包中使用的人造食品添加剂阿斯巴甜会致癌。为此,纽特和益口两家甜味剂生产公司在学术界颇受争议。
美国专家认为阿斯巴甜不会增加患癌症的风险。 2006 年的一项实验对饮用含有阿斯巴甜饮料的人和饮用不含该成分饮料的人进行了比较。他们发现,喝含阿斯巴甜可乐和不含阿斯巴甜可乐的人患淋巴瘤、白血病或脑癌的风险并不较高。
如何正确吃糖?
1.每天摄入糖分不超过6茶匙
一茶匙糖听起来不多,但实际上重约4 克。世界卫生组织建议,成年人若想将体重指数(BMI)控制在正常范围(18.5~25)并保持身体健康,每日白糖摄入量应不超过6茶匙,占总量的比例每日摄入量。低于热量摄入的5%。听起来很简单,但实际上很多饮料和糕点中都隐藏着大量的糖。例如,一罐汽水含有约10 茶匙糖,远远超过推荐量。即使按照美国心脏协会相对宽松的标准,女性每天的糖摄入量也不应该超过6茶匙,男性也不应该超过9茶匙。严格的糖控制要求几乎消除所有含糖饮料、糕点和糖果。
2.中国人平均每天吃12茶匙糖
你可能觉得中国人不像欧美人那么喜欢甜食,也没有喝加糖茶的习惯,所以控制糖应该很容易。然而,我国2008年的一项调查显示,每个中国人每天摄入的糖接近50克,相当于12茶匙,高于6茶匙的标准。红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝等家常菜中都含有大量的糖。即使一勺番茄酱也含有约4克白糖。肉干、肉干中也含有大量的糖分。另外,随着饮食习惯日益西化,食物中隐藏的糖分越来越多,糖分摄入量也越来越高。如果不有意识地控制,很可能会像美国人一样(美国人平均每天摄入量是22茶匙)。
3、控糖是违背自然的
在进化的过程中,为了吸收足够的热量来生存,甜食是我们祖先的最佳选择,所以我们生来就有甜味。当我们吃甜食或喝甜饮料时,我们的大脑会释放血清素,从而产生良好的感觉。我们的大部分脑细胞都会受到血清素的影响,我们的情绪、性功能、睡眠、记忆力、学习能力和食欲也会受到影响。吃甜食确实能让我们在各方面都感到快乐。这就是为什么含大量糖的饮料如此受欢迎。但我们必须看到甜蜜之下隐藏着的危机。含糖饮料已成为我们添加糖的主要来源。每天喝1到2杯含糖饮料,患2型糖尿病的几率会增加26%,这简直就是慢性自杀。
4.糖浆和白糖一样可怕
很多饮料店,如奶茶店、咖啡店或果汁店,都会用高果糖玉米糖浆代替白砂糖来增加甜味。事实上,两者同样可怕,热量高,营养成分低。糖浆和白糖都由果糖和葡萄糖组成,并且具有相似的热量。不过糖浆比白糖便宜,所以很多商家更喜欢使用糖浆。因此,在小心白糖的同时,也不要错过高果糖玉米糖浆。不要天真地认为糖浆是白糖的健康替代品。
5. 逛超市时,沿周边行走
避免糖浆和白糖等所有糖衣炸弹的最好方法就是拒绝所有含糖饮料。超市购物时,只购买牛奶、鸡蛋、米粉、肉、鱼等未经加工的食材。这些新鲜食材通常放在超市的墙上,而精加工食品,如糕点、苏打水和糖果则放在超市的中间货架上。您应该尽量避免在中央货架上购物。
6. 处理糖替代品时要小心
糖替代品是指甜味但不含热量或热量很低的甜味剂。它们可以代替高热量的白糖或糖浆。然而,一些糖替代品可能会带来一些健康风险。例如,糖精可能会导致膀胱癌。虽然1977年的一份研究报告表明,大量食用糖精后,患膀胱癌的风险显着增加,但由于当时的实验对象是动物,而且当时糖尿病患者没有其他糖替代品,因此没有使用糖精。被禁止并沿用至今。谨慎起见,最好不要选择糖精作为糖的替代品。其他糖替代品包括阿斯巴甜、三氯蔗糖和纽甜。然而,人们仍然质疑这些合成甜味剂的安全性。甜叶菊是迄今为止最天然的糖替代品。它是从甜菊叶中提取的,是很多人提倡的健康代糖。
7. 必须限制所有糖的摄入量
红糖、冰糖、蜂蜜比白糖更健康吗?可以无限量摄入吗?红糖和冰糖的主要成分其实都是蔗糖,所以和白糖类似,而蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖。蔗糖、果糖和葡萄糖实际上都是小分子糖,很容易被人体吸收,引起血糖波动,给胰腺带来负担。因此,这些糖类的摄入量也应严格控制。如果你早上喝一杯加一勺蜂蜜的温水,那么在一天剩下的时间里你最多只能摄入5勺糖。
99位热心医生温馨提醒:糖给我们人类带来了很多好处,没有它我们就无法生存,但是摄入过多确实不是什么好事。 C
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