163两性网花生的4种吃法各有什么特点，
花生是一种非常常见的食物。花生营养丰富，是男女老少都喜爱的零食。花生的吃法有很多种。它们可以生吃、熟吃、花生酱、花生油等，每种吃法不仅味道不同，而且营养和口感也不同。
花生的多种吃法
1、直接吃花生
生食：微量营养素损失最少，但要考虑黄曲霉毒素这种可致癌的有害物质的污染，以及抗营养因子的存在，因此必须选择干净、无霉变的花生。
熟食：炒、微波、煎、煮。烹饪的好处是增加味道和香气、破坏毒素和抗营养因子、帮助消化。缺点是损失了一定量的微量营养素。高温油炸对维生素的破坏较大，并且增加了不饱和脂肪的含量，因此不宜多吃油炸花生。煮花生也会损失一定量的微量元素。最好的方法是干炸或微波炉加热。花生本身就含有油，所以不需要额外添加油。只要控制好温度和时间，就可以达到催熟、防焦、增香的目的。
2.花生酱
花生酱在西方很受欢迎。家庭可以在家制作新鲜、无添加剂的花生酱，也可以在商店购买。
3、花生油
花生加工成油后，无需担心黄曲霉毒素和抗营养因子。花生油是一种品质较高的食用油，可与橄榄油相媲美。
4、花生做成各种菜肴
花生还可以做成各种菜肴。它们通常先被打破，然后与其他成分一起烹饪。中国人用花生来煮粥、做汤也很常见。花生的另一种利用方法是将其加工成花生粉，与奶粉等其他粉状食品混合，与面粉混合制作面包、糕点等。
花生甜杏泥
花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。将花生和甜杏仁捣碎成糊状。用法：每次服10克，加蜂蜜，开水冲服。早餐前和晚餐后食用。可增强润肺止咳之力。适用于久咳、气短、干咳、少痰的人。
花生红小豆汤
花生、小豆、大枣各60克，加水煮成汤。每天服用几次。此方中的三种食物均富含维生素B1，可补脾胃。适用于脚气、脾虚浮肿、食少倦怠、便溏泄泻、精神疲劳等。
花生红枣汤
花生120克，大枣30克，加水煎服。也可将花生嚼碎，与大枣一起煎服。临床经验证实，花生与大枣搭配可以补脾、益血、止血。对脾虚、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。
吃花生的好处
1.控制食欲
花生是高饱腹感食物，让你感觉更饱或更饱更长时间。杂志上发表的一篇文章发现，吃花生当零食的人吃得更少。美国大学营养科学系教授马特斯博士表示：花生的高饱腹感不仅仅是因为其中的脂肪、膳食纤维和蛋白质含量，而是所有因素协同作用的结果。布莱根妇女医院营养科主任表示，如果早餐吃花生或花生酱，就可以减少全天的进食量。
2.有助于减少盐分
咸味零食通常是含盐量高的食物。但咸花生的含盐量比同等重量的切片面包或冷冻华夫饼要少。因此，咸花生不仅能满足你的咸味，还能防止盐分摄入过多。
3.稳定血糖
研究发现，如果人们用花生代替饮食中的一份红肉，患糖尿病的风险将降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃一些花生，一整天的血糖就不会太高。
4.保持心脏健康
杂志上的一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险可以降低35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸成分，结合其他成分的作用，可以降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，使心脏更健康。
5.降低结肠癌风险
研究发现，女性每周至少吃两次花生，患结肠癌的风险可降低58%，而男性每周至少吃两次花生，可降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸等抗癌营养素发挥了作用。
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