预防胃癌的八种食物,
随着现代饮食的多样化,对胃的危害越来越大,患胃癌的人越来越多。那么,如何通过多样化饮食来预防胃癌呢?下面小编介绍八种可以预防胃癌的食物。
1.大蒜
是公认的抗癌食品,具有明显的抗癌作用。流行病学调查显示,生吃大蒜的人胃癌发病率很低。原因是大蒜能显着降低胃内亚硝酸盐含量,减少亚硝酸胺合成的可能性,从而预防胃癌。
2.洋葱
吃洋葱可以减少胃中亚硝酸盐的含量。重要的是,洋葱中含有一种叫做槲皮素的物质,它是一种天然的抗癌物质。研究表明,经常吃洋葱的人比少吃或不吃洋葱的人胃癌发病率降低25%,胃癌死亡率也降低30%。
3. 蘑菇
此类食物有蘑菇、香菇、金针菇等,以及木耳。科学家发现,食物中的许多蘑菇都含有抗癌物质,可以预防癌症。例如,蘑菇中含有的多糖就具有非常高的抗癌率。黑木耳、银耳中所含的多糖也是有效的抗癌物质。蘑菇类食物含有丰富的粗纤维和钙,具有抗癌作用。它们还可以提高人体免疫力,可以有效预防胃癌。
4.番茄
含有番茄红素和胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,尤其是番茄红素,可以中和体内的自由基,有利于对抗胃癌和消化系统癌症。它还可以有效预防乳腺癌和前列腺癌。
5.西兰花花
含有较多微量元素钼,能阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,起到抗癌作用。研究报告表明,西兰花还含有一种叫做小硫化物的酶,可以刺激细胞活性,防止癌细胞的形成。吃西兰花对预防食道癌、胃癌等有一定的作用。
6.红枣
近年来发现大枣热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用,抑制率高达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特性与提取物的剂量有关。
7.番茄
西红柿(西红柿)中的番茄红素具有抗癌特性。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁都含有这种物质,可以消除人体内致癌的氧自由基。
8.萝卜
萝卜含有芥末油。芥末油是其辛辣味道的来源。芥末油和萝卜中的酶相互作用,可以促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。近年来,研究发现萝卜可以抗癌。
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