163两性网薯类食物怎么吃最有营养，
煮着吃，保留土豆的维生素C营养。
土豆是维生素C的良好来源。《中国食物成分表》中的数据表明，每100克土豆的维生素C含量为27毫克，红薯为26毫克，高于大多数根茎类、新鲜豆类和茄科蔬菜，例如如西红柿19 毫克和茄子5 毫克。
从维生素C的保留率来看，在烹调过程中，食物中的维生素C会因水浸泡、加热、氧化等因素而不同程度地损失。为了保护维生素C，土豆最好的吃法是洗净带皮蒸。煮土豆时，不要切得太细或太小，切后不要用水冲洗，以免大量维生素C因切面而流失。
与富含蛋白质的食物一起吃
与精米和白面粉相比，土豆的胡萝卜素、维生素、烟酸等含量较高，但蛋白质含量却很低。如果完全用来代替主食，很容易导致蛋白质摄入不足。因此，土豆最好与牛奶、鸡蛋、瘦肉或鱼等富含蛋白质的动物性食品一起吃，可以起到营养互补的作用。它们为土豆提供优质蛋白质，土豆丰富的膳食纤维也是不错的选择。是他们所缺乏的。
土豆的每日摄入量约为80克
每天应该吃80克左右的薯类食物。其次，肉类和蔬菜的搭配要充分。只要搭配得好，就可以在享受美味的同时保持苗条身材。吃土豆时，相应减少主食的摄入量。如果每天吃80克左右的土豆，可能有助于降低中风的风险。
早餐吃土豆比较好
早餐选择土豆作为主食，再加上全脂牛奶或酸奶、一把坚果和一盘绿叶蔬菜。它营养丰富，低脂肪高纤维，热量适中。直到下午两点你都不会感到太饿。但晚餐以土豆为主食，容易出现胃酸倒流的情况，尤其是肠胃虚弱的人或者消化功能不好的老年人。由于土豆膳食纤维含量高，不易消化，吃多了会导致胀气。另外，夜间体力活动少，会严重影响睡眠。
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