喝牛奶时切忌同五种食物搭配,
牛奶是生活中非常常见的营养品。有些家庭有每天早上喝一杯牛奶的习惯。然而,很多人对于牛奶的一些禁忌还不够了解。我们来了解一下什么情况下不能与牛奶混合。牛奶。
柑橘
喝牛奶前后一小时左右不宜吃橙子。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的酸就会凝固,从而影响牛奶的消化吸收。在此期间不宜吃其他酸性水果。
果汁
牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。当牛奶的pH值低于4.6时,大量酪蛋白会结块、沉淀,难以消化吸收。严重时可能会引起消化不良或腹泻。因此,果汁等酸性饮料不宜添加到牛奶中。
糖
牛奶中所含的赖氨酸在加热条件下可与果糖发生反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,对人体有害。鲜牛奶沸腾时不要加糖。牛奶稍微冷却后加糖还为时不晚。
巧克力
牛奶富含蛋白质和钙,而巧克力则含有草酸。一起食用时,会结合形成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至可能导致头发干枯、腹泻、生长缓慢。
药品
由于牛奶容易在药物表面形成覆盖膜,牛奶中的钙、镁等矿物质会与药物发生化学反应,形成不溶于水的物质,从而影响药物的药效。
温馨提醒:牛奶也有很多禁忌。吃完以上食物后不能喝牛奶。
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