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1、速冻鱼片
鱼肉营养丰富，脂肪含量低，但烹饪起来比较麻烦。可以在超市购买几包真空冷冻的速冻鱼片，放入冰箱的冷冻室。食用前在冰箱中解冻8 至10 小时。如果赶时间，可以直接用微波炉解冻。这种鱼片是制作水煮鱼片、炸鱼片的好材料。除了速冻鱼，还可以买一些速冻虾，用途广泛，烹饪方便。
2.蔬菜
蔬菜是健康膳食的重要组成部分。但蔬菜并不容易储存。建议冰箱里放一些速冻蔬菜，比如速冻青豆、玉米粒、胡萝卜粒等。速冻蔬菜一般是在营养最丰富的时候采摘，立即冷冻。因为低温锁住了它们里面的营养成分，所以它们的营养也非常丰富。烹调时，速冻青豆、玉米粒等蔬菜无需解冻，可直接烹煮，使用非常方便。另外，新鲜的白菜、大白菜等也比较容易保存，可以在冰箱保鲜室放一些。另外，蘑菇含有丰富的氨基酸，味道鲜美。最好每次去超市都买一些放在冰箱里。将洗净沥干的蘑菇放入牛皮纸袋中，扎紧，放入冰箱保存一周。
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