婴幼儿日常辅食食谱,
鱼酱
原料: 新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐少许,香油,葱,姜,蒜,黄酒做法: 鱼去鳞,洗净内脏。取去骨鱼肉100克左右,剁碎,放入碗中,用大火蒸熟。蒸好的鱼糊中加入几滴香油和少许精盐,待稍凉后即可喂食。做法:取去骨鱼肉约100克,剁成泥状,放入锅中。加入少量精盐和适量水,将鱼糊用小火煮至熟。稍冷却后,加入香油即可喂食。做法:鱼去掉鳞和内脏,然后抹少许盐,放入碗中,加葱片、姜片、蒜瓣和米酒蒸熟。取煮熟的去骨鱼肉适量,捣成鱼泥,倒入少许鱼汤,稍凉后即可喂食。
牛奶粥
米2茶匙、水100毫升、牛奶1汤匙。将大米洗净,用水浸泡1至2小时,然后放在火上,小火煮40至50分钟。临停火前不久,将豆奶粉放入粥锅中煮一会儿。
肉末蔬菜粥
原料: 瘦猪肉50克,小青菜2个,植物油10克,酱油少许,姜末做法: 猪肉洗净,去筋,切细片;清洗并切碎蔬菜。 锅中加入植物油。油热后加入肉末继续翻炒,加入葱姜末烧香。加入少许酱油,炒至熟透,即成肉末。 将炒好的肉末和切碎的蔬菜加入煮好的米粥中煮滚
什锦豆腐酱
材料: 嫩豆腐1/6 块,煮熟的胡萝卜碎1 汤匙,肉碎少许,搅匀的鸡蛋和高汤各1 汤匙做法: 将豆腐放入沸水中焯一下,沥干水分,切块成碎片破碎的碎片。 将肉末放入锅中,加入高汤、糖、酱油,小火煮至汤汁减少。将充分混合的鸡蛋糊倒入面糊中。
花生红枣粥
食材: 花生米20 颗,红枣5 颗,粳米30 克,白糖适量做法: 将花生米洗净去皮,加水入锅煮至六成熟,然后加入红枣继续煮。将煮熟的红枣去皮去核,与花生一起磨成泥备用。 将大米洗净放入锅中,加水煮成稀粥。 粥煮好后,拌入红枣、花生泥,加适量白糖,搅拌均匀即可食用。稍凉后即可饲喂。
注意
1.从小量开始,逐渐增加。当孩子愿意吃并且能正常消化时,逐渐增加量。如果孩子不肯吃,不要勉强喂。 2~3天后即可再次喂食。
2、辅食应由稀到干、由细到粗、由软到硬、由淡到浓逐渐增加,让孩子逐渐适应。
3、辅食应在孩子饥饿时添加,然后再喂奶,这样孩子容易接受。随着辅食的逐渐增多,可以逐渐从代替半餐牛奶过渡到每天代替一顿牛奶。
4、注意卫生。婴儿餐具应固定、专用。除了认真清洗外,每天还要进行消毒。喂奶时,家长不需要边喂边吹气,也不要把食物嚼碎在自己嘴里再吐给宝宝。这种做法极不卫生,很容易将疾病传染给儿童。
温馨提醒,宝宝6个月后就可以吃普通水果了。可以挤香蕉、桃子、草莓等水果给宝宝吃。苹果和梨可以用勺子刮碎吃。也可以给宝宝吃葡萄、橙子等水果,但一定要洗净去皮后再吃。
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