163两性网下酒菜什么最健康，
1、海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的蔬菜。膳食纤维可以减缓或减少酒精的吸收，保护肝脏。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是保肝又美味的选择。
2、肘子、猪蹄、肉冻等富含胶原蛋白的食物。胶原蛋白含量高的食物会在胃肠道形成一层保护膜，大大减缓酒精的吸收，还能保护肝脏。同时，这类食物还含有一定量的脂肪，而酒精很难溶解在脂肪中，所以人体对酒精的吸收会减慢很多。
3、粗粮、土豆。这类食物富含碳水化合物。碳水化合物和酒精的结合会减慢胃肠道对酒精的吸收。其次，这类食物还富含B族维生素，可以弥补大量饮酒造成的维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮奶奶菜等都是不错的选择。
4、富含蛋白质的菜肴，如肉、蛋、豆制品等。这些食物中含有大量的蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食物就相当于服用了保肝药物。喝的酒越多，酒精含量越高，就越需要吃富含蛋白质的菜肴。如自制豆腐、煮花生等。
除了食材的选择之外，与酒搭配的菜肴的调料也很有讲究。炒菜时加点糖可以保护肝脏。加点醋可以增进食欲，帮助消化，使食物中的营养成分更容易吸收。与酒搭配应选择一两道糖醋菜肴，如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕片等。
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