樱桃上市,
现在樱桃有数百个品种。市场上销售的樱桃以中国樱桃和欧洲甜樱桃为主:中国樱桃小巧玲珑,个头较小,多呈浅红色;欧洲甜樱桃果实肥大,一般个头较大,颜色呈深红色;还有欧洲酸樱桃。樱桃、毛樱桃等。一般来说,采摘樱桃时可遵循以下原则。
深色。一般来说,水果都有一定的规律。产地昼夜温差越大,果实就越甜。深色樱桃通常更甜,而浅色樱桃通常更酸。此外,深色樱桃的花青素含量较高,有助于对抗体内自由基,抗衰老。
凹蒂。樱桃的大小与品种有关,与味道的甜度无关。一般来说,较大的樱桃果肉较硬,而较小的樱桃果肉相对较软。挑选时要多注意樱桃基部的形状。这个区域越凹,樱桃就越甜。
有光泽且湿润。成熟的樱桃一定有更好的光泽。成熟健康的樱桃外皮会呈现出果实自然的圆润光泽,而那些暗淡枯萎的樱桃往往手感松软,不够新鲜,口感也不好。
茎是新鲜的。一般来说,新鲜的水果味道不错,最理想的就是直接去樱桃园,边采摘边吃。购物时,请记住茎是新鲜度的重要指标。樱桃刚采摘时,果茎是绿色的。存放时间长了,就开始变黑,营养也大大降低。不建议购买它们。
最后需要提醒大家的是,樱桃虽然好吃,但一定要适量食用。建议每人每天摄入量不超过150克。
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