补肾养心,
1、海带瘦肉汤:延年益寿
每100克干海带含蛋白质2530克,相当于黄豆的含量。它还富含维生素和其他营养素。海藻中的蛋白质和其他营养成分很容易被消化吸收,非常适合消化功能衰退的老年人食用。由于添加了瘦肉,营养更加均衡,不油腻,有老人延年益寿的功效。
2、豆腐兔肉紫菜汤:可降血脂
豆腐性味甘凉,能益中气、调和脾胃,而兔肉也有补中气、益气的功效。中医认为,海藻具有化痰、除湿、利尿的功效。这三种材料一起煮,汤味鲜美,易于吸收。适用于老年高脂血症患者。
3、芝麻油紫菜汤:治便秘
将海带放入沸水中煮沸,然后加入香油调味。海藻中1/5的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,排出体内有害物质,维护肠道健康。
4、紫菜虾皮汤:补碘补钙
海藻的碘含量非常丰富,几乎是谷物和蔬菜的100倍。此外,海藻还含有丰富的铁和维生素B12,这两者都是造血必需的营养物质。虾皮含有丰富的钙质,两者相辅相成,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定疗效。
5、紫菜海带汤:去脂减肥
由海藻、海带、冬瓜皮、西瓜皮制成,适合肥胖女性经常饮用,达到减肥塑形的效果。因为海藻、海带富含膳食纤维,热量低,再加上具有利尿作用的西瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。
需要注意的是,每次食用海藻最好15克。进食前最好将头发浸泡在清水中,并换水一两次,以去除污染物。海藻性寒,肠胃消化不好或腹痛者应少吃。
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