豆腐搭什么吃最有营养,豆腐是我国的国菜,被公认为良好的保健食品。由于豆腐是植物蛋白的最佳来源,因此有植物肉的美誉。值得注意的是,吃豆腐时要注意科学搭配,才能最大限度地发挥保健作用。下面小编就来告诉大家一些优秀的搭配方法:
豆腐配鱼。
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸。豆腐和鱼可以一起吃,相辅相成,营养价值更高。豆腐含钙较多,而鱼则富含维生素D,两者一起吃,可使人体对钙的吸收率提高许多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇。
海带豆腐。
豆腐中的皂苷虽然能促进脂肪代谢、防止动脉硬化,但很容易造成人体缺碘。海带含有丰富的碘,所以豆腐和海带一起煮是非常合理的。
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