163两性网4种食物皮千万不能吃，
1.土豆
土豆炖牛肉、地三鲜等经典菜肴是餐桌上的常客。很多人都会带皮煮土豆，以为高温过后一切问题就迎刃而解了。其实并不是。
马铃薯含有一种叫做龙葵素的物质，可以抵抗病虫害。土豆皮中龙葵碱的含量较高，在体内积累到一定量时会引起中毒。尤其是青皮、发芽的土豆，龙葵碱含量更高。过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，土豆必须去皮煮熟后才能食用。
2、红薯
红薯营养丰富，但属于碱性食物。吃太多会引起胃灼热。红薯皮含碱较多。如果经常带皮吃红薯，会引起肠胃不适。红薯皮有褐色、黑褐色斑点，可能感染黑斑菌，食用后可能引起中毒。
3、荸荠
荸荠味甘、脆、爽口，深受很多人的喜爱。但荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，食用洗得不干净的荸荠皮也会引起疾病。
4.银杏
银杏虽然有很多好处，但它有轻微的毒性，不宜大量食用。尤其是果皮中含有姜酸等有毒物质。过量食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃的时候不仅要剥去内皮，而且即使是煮熟的银杏肉也不要吃太多。
健康饮食秘诀：
除了以上四种食物外，由于现在大量使用化肥，水果、蔬菜的硝酸盐污染也会很严重。因此，建议大家尽量削皮吃水果蔬菜。尤其是苹果、梨、葡萄等栽培时间较长、口感较好的果蔬，其果皮上往往残留有很多微生物、农药等。因此，没有必要为了一点点营养而拿自己的健康冒险。
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