163两性网教你8招辨识真假橄榄油，1、看产品名称和分类。
橄榄油的名称按其等级从高到低可分为特级初榨橄榄油（或特级初榨橄榄油）、初榨橄榄油（或初榨橄榄油）、普通初榨橄榄油（或普通初榨橄榄油） 。果渣油在任何情况下都不能称为橄榄油。
2、看加工工艺。
与精炼法相比，冷榨法是指通过物理机械直接将橄榄果压榨出来，更加天然纯净，营养成分不受任何破坏。根据我国新的食用油管理规定，标签上必须注明加工方法。
3、看产地。
原产地对价格和质量影响很大。目前，主要橄榄油生产国中，西班牙占世界总产量的1/3，意大利占1/4，希腊占1/5。其他产油国包括土耳其、叙利亚、葡萄牙、法国、埃及等。
4、看装瓶地点。
目前，中国市场销售的橄榄油绝大多数依赖进口。进口橄榄油主要有两种：原厂橄榄油和分装橄榄油。
5、看包装。
由于橄榄油对光敏感，如果光照持续或强烈，橄榄油就会很容易被氧化。购买橄榄油时建议选择深色玻璃瓶或不易透光的容器。橄榄油的国际标准包装为：250毫升、500毫升、750毫升、1升、3升、5升等。
6、看证书。
合法进口到中国的橄榄油应拥有一系列出口国官方证书、质量证明文件以及中国官方证书和质量证明文件，包括进口食品标签审查证书、出口国官方检验报告、出口国实验室报告、国外生产商质量认证证书、卫生证书、质量证书、中国实验室检验报告、卫生证书等。
7. 品尝。
劣质橄榄油具有以下特点：油体混杂、颜色浅、有陈腐气味、霉味、浑浊味、酒酸味、金属味、刺鼻味等异味。
8.如何保存橄榄油。
如果橄榄油储存在阴凉避光的地方（最佳储存温度：5至15C），保质期通常为24个月。保存橄榄油时应注意四个方面：避免强光，特别是阳光直射。 避免高温。 使用后务必盖紧瓶盖，以免氧化。 不要存放在普通金属容器中，否则随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油的质量。
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