163两性网羊肉搭配什么有营养，
羊肉和什么搭配最好吃？
1、豆腐、萝卜
豆腐和萝卜不仅可以补充多种微量元素，其中的石膏还能清热、泻火、止渴。羊肉与萝卜同煮，萝卜能消滞化痰热。
2、黑豆
羊肉富含动物蛋白，黑豆富含植物蛋白。两者可以相辅相成，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物甾醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，有助于降低血脂。黑色入肾，因此黑豆还可以增强羊肉的补肾暖身功效。
3.生姜
羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿。他们彼此配对。生姜可以去除羊肉的腥味，帮助羊肉发挥温阳散寒的功效。羊肉中加入山药，可补血、强身、通便。加香菜可开胃、壮阳。
羊肉不宜与什么搭配？
1、忌与茶同食
茶是羊肉的克星。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶会产生鞣酸蛋白，使肠道蠕动减弱，大便水分减少，从而诱发便秘。
2、不宜与醋同食。
酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。与羊肉同食，会大大降低羊肉的温补作用。
3、忌与西瓜同食
吃羊肉后吃西瓜，容易损伤元气。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品。食用后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且有碍脾胃。
4、某些疾病忌吃羊肉。
经常口舌糜烂、目赤、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服用含半夏、石菖蒲的中药者不宜吃羊肉。
5.不宜与南瓜同食
中医古书中也有记载，羊肉不宜与南瓜同食。这主要是因为羊肉和南瓜都是温性食物。如果一起吃的话，很容易上火。同样的道理，在烹调羊肉时，也应少用辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣调味品。
教你如何挑选羊肉
日常生活中我们吃的大多是羊肉，比如炒菜、水煮羊肉等，但是最近很多人问餐馆里有没有一些用山羊肉做的菜，比如红烧黑山羊肉、红烧山羊肉等.与羊肉不同。有什么不同？
从味道上来说，绵羊肉比山羊肉更美味。这是因为山羊肉脂肪中含有一种叫做4-甲基辛酸的脂肪酸，挥发后会产生特殊的气味。
不过，就营养成分而言，山羊肉并不逊色于绵羊肉。相比之下，绵羊肉的脂肪含量比山羊肉高，这就是为什么绵羊肉味道更细腻、味道更鲜美。山羊肉的一个重要特点是其胆固醇含量比绵羊肉低。因此，它可以预防血管硬化和心脏病，特别适合高脂血症患者和老年人。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别。中医认为，山羊肉性寒，绵羊肉性热。因此，后者具有滋补作用，适合孕妇和病人；前者患者最好少吃，普通人食后也应避免吃生冷食物和水果。
购买肉类时，有以下几种方法来鉴别绵羊肉和山羊肉：
一是看肌肉。羊肉粘手，而山羊肉则摊开，不粘手；
其次看肉上毛的形状。绵羊肉的毛是卷曲的，而山羊肉的毛又硬又直；
三是看肌纤维。绵羊肉的纤维细而短，山羊肉的纤维粗而长；
四、看排骨。绵羊的肋骨又窄又短，而山羊的肋骨又宽又长。
从吃法上来说，山羊肉更适合炖菜、烤肉串。近年来，由于山羊肉胆固醇和脂肪含量低，人们开发了许多保健食品。
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