163两性网冰箱储存肉类的7个注意事项，
肉制品包括猪、牛、羊肉及其加工产品。市场上的肉类分为两种：新鲜肉和冷冻肉。无论是鲜肉还是冻肉，用于冰箱储存的肉必须品质优良：鲜肉应新鲜、有弹性；冻肉应该像冰一样硬，脂肪是白色的。如果已解冻且不太硬，则不宜长时间存放在冰箱中。
建议购买肉类时：
1.尽量选择冷藏或冷冻肉类。新鲜并不意味着卫生。即使是刚宰杀的温血猪，细菌在室温下一小时内也能增加一倍。
冷藏并不一定意味着味道不好。试想一下，其他世界著名的菜肴，例如法国菜和意大利菜，也是用冷冻肉烹制的。另外，如果我们做不完一顿饭，为什么不把它放进冰箱呢？这和冷冻肉有什么区别？
选择冷藏肉时还应检查表面是否有霜。如果有的话，可能已经解冻了。
2、尽量选择品牌肉制品。品牌有基本的商誉保证。如果有问题也可以找厂家。
3、少买半熟食品，如黑椒牛肉、糖醋五花肉等，因为很可能是经过调味的过期肉。
4、尽量选择有屠宰卫生封条的肉类。带有屠宰卫生封条的肉类均经过最基本的健康检查。虽然目前的情况并不理想，但这也是用行动抵制私宰的一种方式。
5.明智地选择新鲜的肉类。如果您要去传统市场，请最后买肉并尽早回家。选购肉类时，要注意新鲜瘦肉应肉质细嫩、有弹性、颜色鲜红；脂肪部分应呈白色，不应呈淡黄色或有血丝。
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