163两性网冬季女人怕冷可能缺铁，
血液中缺铁会使你对寒冷更加敏感
人体的热量来自营养物质的氧化过程。在这个氧化过程中，最需要的是氧气。人体内的氧载体是含铁血红蛋白。因此，冬季是体内氧气运输者最忙碌、最劳累的一天。
在人体内，铁是制造血红蛋白的重要原料。血红蛋白是红细胞中的主要功能物质，负责体内氧气的运输和代谢。但如果缺乏铁，血红蛋白就像饥饿的人一样无法携带氧气。当体内产生的热量不足时，人自然就会怕冷。
女性如果因月经而缺铁，又不能在饮食中及时补充，就会影响血液的携氧能力，使四肢在活动时不能产生足够的热量，尤其是末梢部位，如手和脚。
铁的摄入对于女性御寒保暖起着重要作用。日常生活中应该如何补充呢？爱美网教你一些饮食秘诀。
【富含铁的食物】
1、猪肝
每100克猪肝含铁31.1毫克。除含有丰富的铁质外，还含有大量的蛋白质、维生素A、叶酸等营养成分。可以说，猪肝的营养是比较全面的。
但吃猪肝的时候也要注意，因为猪肝中也含有胆固醇，所以吃的时候最好不要过量。
2. 牛肉
牛肉的营养价值极其丰富。每100克牛肉含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。经常食用牛肉还可以健脾和胃。
因此，不必等到经期才开始大量补充牛肉，但平时也应该多吃些补铁的食物。
3.动物肝脏
肝脏富含多种营养成分，是预防缺铁性贫血的首选食物。与植物性水果和蔬菜相比，动物肝脏中含有的动物性铁也更容易被人体吸收。
猪肝含铁量最高，每100毫克含铁29.1毫克，羊肝含铁17.9毫克，牛肝含铁8.8毫克。鸡肝的铁含量最低，每100克仅含铁8.5毫克。
4. 猪肉
猪肉是我们餐桌上最常见的肉类，其营养价值不容忽视。每100克猪肉含铁3.4毫克。而且猪肉还具有润肠养胃的功效，因此也是适合不同年龄段人群的必备补铁食品。
5.蛋黄
每100克蛋黄含铁7毫克。虽然铁的吸收率只有3%，但鸡蛋的原料易得，且易于食用和保存。
6.动物血
猪血、鸡血、鸭血等动物血液中铁的利用率为12%。如果注重清洁卫生，加工成血豆腐对人体补铁非常有利。
7、各种瘦肉
瘦肉中的铁含量虽然不高，但铁的利用率与猪肝相似，且易于购买和加工。
8. 大豆及其制品
很多营养学家都提到了大豆在我国人民和儿童营养中的重要性和地位。每100克大豆及黄豆粉含铁11毫克，人体吸收率为7%，远高于米、面中的铁吸收率。
9. 木耳和蘑菇
铁的含量很高，特别是木耳，每100克含铁185毫克。自古以来，人们就将其作为补血的佳品。此外，海带、紫菜等水产品也是防治缺铁性贫血的良好食品。
【饮食建议】
多吃红肉和瘦肉：
肝脏、猪血、牛肉、蛤血、猪血或鸭血都是铁的良好来源，并且富含蛋白质，有助于铁的吸收。一般来说，颜色越红，血红素铁含量越高。
多吃高铁蔬菜和豆类：
早餐谷物、花生、红豆、豌豆和大豆等豆类，以及红苋菜和红薯叶等深色蔬菜，不仅富含铁，还含有有助于产生红细胞的叶酸。这些食物可以与瘦肉一起烹调，增加铁的吸收。
维生素C可促进铁的吸收：
维生素C促进人体从植物性食物中吸收铁。因此，素食者可以多吃一些含铁和维生素C的食物，如瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等食物，或者随餐喝一杯橙汁，都会使人体对铁的吸收加倍。
【饮食禁忌】
少吃碱性食物
如海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等，这些食物会增加血液的碱度，影响胃酸量和胃内的pH值，不利于铁的吸收。
少吃干果
如杏仁、桃仁等，因其含有苦杏仁苷，能与铁反应生成氰化铁，减少其吸收，影响疗效。
远离豆类
如果豆浆与补铁剂一起服用，它会在肠道内迅速反应，形成一种无法被人体吸收的特殊螯合物，使服用的补铁剂得不到真正的补充。大豆中的植物纤维还会影响人体对铁、锌等金属元素的吸收，所以补铁期间应少喝豆浆。
不要选择茶或咖啡作为餐后饮料：
茶或咖啡中的单宁会与铁结合并减少铁的吸收。饭时和饭后最好避免喝茶或咖啡。
注意钙的影响：
牛奶或奶酪中的钙和磷酸盐会阻碍铁的吸收。如果你想摄入更多的钙和铁，最好错开服用。例如，早餐或零食时间喝牛奶补充钙，午餐和晚餐重点吃高铁食物。
少喝茶
茶叶中所含的鞣酸可与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀，影响铁离子的吸收。含鞣酸较多的食物有柿子、山楂、石榴、桃子等。牛奶中也含有鞣酸，所以在补铁时尽量少喝。
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