163两性网冬吃大白菜也有禁忌，
1.《本草纲目拾遗》包含：仅用于性腹泻，患有痢疾的人不宜使用。大白菜纤维含量丰富，有润肠通便的作用，所以大便溏泄、腹泻的人应尽量少吃。
2、大白菜性寒，气虚、胃寒的人不宜多吃，忌生冷吃。
3、风寒犯肺或肺寒咳嗽者不宜食用。
4、隔夜煮熟的白菜和未腌制的大白菜不宜食用。因为两者都会产生亚硝酸盐，因此具有致癌性。
5、白菜在沸水中焯的时间不宜过长。最佳时间为20-30秒。不然会太软烂，味道也不好。
6、烫后不宜榨汁用作蔬菜馅，以免营养成分大量流失。
7、白菜不洗就不要吃。很多人认为把白菜心一层层剥下来就很干净，不需要洗。事实上，大白菜需要2-3个月的时间才能长成核心。这个时期需要多次施肥和防治病虫害。此外，空气污染导致细菌已经存在于其中。因此，白菜心一定要洗净后再吃。
8、不要用报纸包大白菜。用报纸包住卷心菜。报纸中的墨水含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素和多氯联苯等致癌物质，会污染白菜，使人成为墨水的受害者。
9、大白菜不宜用铜器皿烹调或盛放，以免其中所含的抗坏血酸被破坏，降低其营养成分。
10、腐烂的大白菜不宜食用。大白菜在腐烂过程中会产生毒素。产生的亚硝酸盐（硝酸盐由盐类转化而来）会使血液中的血红蛋白失去携氧能力，造成人体严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、浑身青紫等症状。身体抽筋、昏迷，严重时甚至出现危及生命的症状。遇到这种情况，应立即去医院诊治，确保生命安全。
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