青春期应补充哪些营养,青春期应注意补充以下营养素:
蛋白质蛋白质是生长发育的基础。身体细胞的大规模增殖主要是以蛋白质为基础的。成长中的儿童和青少年每天的蛋白质需求量约为100克,男孩需要的蛋白质略多于女孩。人体的蛋白质主要由食物供给。鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、大豆、玉米等食物都含有丰富的蛋白质。混合后,各种食物的蛋白质可以互补,得到充分利用。
热能青春期比成人需要多25%至50%的热能。这是因为青少年更加活跃,需要更多的基本营养素,而他们的生长发育需要更多的额外营养素。热能主要来自碳水化合物,由各类食物提供。因此,青少年一定要保证主食的摄入充足。
维生素维生素对于人体的生长发育至关重要。它不仅可以预防某些疾病,还可以提高人体的免疫力。人体所需的维生素大部分来自蔬菜和水果。芹菜、豆类等富含B族维生素;山楂、鲜枣、西红柿、绿叶蔬菜等富含维生素C,应保证供应。
矿物质矿物质是人体生理活动必需的营养素。尤其是处于生长发育期的青少年,需求更大。钙和磷参与骨骼和神经细胞的形成。钙摄入不足或钙磷比例不合适,必然导致骨骼发育不全。此外,青少年比成年人对铁的需求更高。铁是血红蛋白的重要组成部分。如果饮食中缺乏铁,就会发生缺铁性贫血。尤其是青春期少女,每次月经期间会流失50100毫升的血液,至少要补充1530毫克的铁。动物肝脏、蛋黄、黑木耳等都富含铁。
微量元素微量元素虽然在体内含量极少,但对青少年的生长发育却起着极其重要的作用。尤其是锌,我国每日膳食锌摄入量为15毫克。富含锌的食物有动物肝脏、海鲜等。
水青少年比较活跃,对水的需求量比成年人更高。每天需要摄入2500毫升才能满足身体的代谢需要。水分摄入不足会影响人体的新陈代谢以及体内有害物质和废物的排出。如果运动量大、出汗过多,就需要增加饮水量。这里所说的饮水量并不是指消耗的水量,而是指消耗的水量加上可转化为水的食物量之和。
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