常见食物中蛋白质的含量(各类食物的蛋白质含量)

常见食物中蛋白质的含量，每100克食物的蛋白质含量：

燕麦15.6

莲子16.6

大豆36.3

蚕豆28.2

猪肉（瘦肉）16.7

猪心19.1

猪肝21.3

豆腐皮50.5

猪肾15.5

猪皮26.4

花生26.2

猪血18.9

胡桃木15.4

牛肉（瘦肉）20.3

羊肉（瘦肉）17.3

鲢鱼17.0

兔肉2l 2

鸡23.3

鸡肝18.2

鸭16.5

海参（干） 76.5

鸡蛋14.7

龙虾16.4

蛋白质食品相对昂贵。家长可以将几种便宜的食物混合在一起，以提高体内蛋白质的利用率。例如，仅玉米的生物价值为60%，小麦为67%，大豆为64%。如果将这三种食物按比例混合食用，蛋白质利用率可达77%。

常见食物中蛋白质的含量，以上就是本文为您收集整理的常见食物中蛋白质的含量最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。