能当菜吃的四种中草药(能当菜吃的花有哪些)

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薄荷

新鲜采摘的薄荷叶清爽可口,具有清心明目、解毒降火、疏散风热、增进食欲、助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外,还可以和豆腐一起炒,或者和鲫鱼一起煮汤。需要提醒的是,有盗汗、烦躁、皮肤瘙痒等症状的人以及容易受风感冒的人以及脾胃虚寒、腹泻的人应少吃。

蒲公英

据记载《本草纲目》,蒲公英性平,味微苦。具有清热解毒、消肿、通乳等功效。对于治疗乳腺炎非常有效。此外,蒲公英还具有利尿、止泻、退黄、利胆等作用。蒲公英的吃法有很多种。可生食、炒食、做汤、或焯水冷食。但面色苍白、怕冷、易受风寒、脾胃虚弱者最好不要食用。

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