163两性网夏季吃9种苦味菜，
1. 苦瓜
苦瓜是夏季的美味佳肴，营养丰富。主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未成熟的嫩果可作蔬菜，成熟的果肉可生吃。可以凉着吃，也可以和肉炒，或者烤鱼。其口感酥脆爽口，风味独特。
苦瓜具有增进食欲、助消化、清热邪、消除疲劳、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜除含有苦奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质可以刺激免疫细胞，具有抗癌作用。
推荐吃法：
苦瓜茶
1.将苦瓜切成1~2毫米的片，入锅炒，沥干水分。
2.苦瓜炒后变成褐色。冷却后，装入密封罐中，放入冰箱保存。可保存2个月。
3.用热水浸泡即可饮用。每天只需喝3 到4 杯。
苦瓜汁：
1、用刨丝器将苦瓜磨碎，用滤茶器或纱布将杯中的苦瓜汁挤出。
2.加入半杯水，水量可自由调节。
3、如果怕太苦，可以加柠檬汁或者苹果泥来调节口味。
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