163两性网蔬菜的10大不正确吃法，
吃蔬菜的好处
好处1 纤维对人体有好处
蔬菜中的纤维不能被人体胃肠道吸收，但它本身吸收大量的水分，增加粪便的柔软度，有利于排便。多吃纤维可以促进人体的代谢功能，达到控制体重的目的。
好处2 维生素的最佳来源
蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要。然而，维生素C在烹饪过程中会损失大量。蔬菜的颜色越深绿色或黄色，含有的维生素A和维生素C就越多。此外，一些蔬菜富含钾、钙、钠、铁等碱性矿物质，不仅能稳定血液中的pH值，也是儿童生长所需营养的重要来源。
好处3 增加饱腹感
蔬菜中的纤维可以增加咀嚼力，增加饱腹感，减少食量，从而减少热量的摄入。
功效四：健肠、健胃、调整体质
蔬菜中的纤维能有效促进肠胃的蠕动，因此可以减少食物在肠道停留的时间，减少营养物质的吸收，有助于尽早排出对人体不利的废物。现代人的饮食摄入了太多的加工产品，所以应该多吃蔬菜。除了减慢食物消化吸收的速度外，还可以健胃整肠，调整血液质量和体质。
蔬菜的营养价值如此之多，但很多人却不知道如何食用。由于食用方法不当，大量有益物质丢失或被破坏，有害物质甚至危害健康。因此，我们应该避免一些不当的做法。以下是十大错误的蔬菜吃法。
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