163两性网鸡蛋营养丰富，
鸡蛋是一种营养全面的食物
在营养界，鸡蛋一直被称为完整的营养食品。
首先，除了母乳之外，鸡蛋中的蛋白质成分与人体最接近，其吸收率比牛奶、肉类或大豆要好。它是最优质、最天然的补品之一，价格便宜，蛋白质含量高，是海参的两倍。
其次，鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂质代谢，降低血脂。
第三，蛋黄中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，其中一半以上是橄榄油的主要成分油酸，有利于预防心脏病。中国农业大学食品科学与技术学院副教授范志宏说。
第四，鸡蛋含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对人体健康至关重要。从中医角度来看，鸡蛋是一种独特的平衡食品。李时珍在《本草纲目》中指出，蛋清微寒，蛋黄微温；蛋清清热，蛋黄补血，功效可与阿胶媲美。
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