163两性网春夏之交食物易发霉，打开冰箱，看看冰箱里有什么食物？你是否错过了一些速冻食品、生肉、生鱼、冰淇淋？对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，以下几类食物也应该放入冷冻室。
淀粉类主食，如面包
大多数主食，如面包、馒头、包子、米饭、面条等，如果3天内吃不完，最好放进冰箱里。这样不仅可以延长保质期，还可以防止淀粉类食品老化变干变硬。这类食物如果在冰箱里存放时间长了，就会变干、变硬，甚至发霉。
淀粉类主食放入冰箱前，应根据家庭食量预先装入保鲜袋并密封。吃的时候，用微波炉加热一下，味道棒极了。
干货
将虾米、虾米、小鱼干等干货食品放入冷冻室，可以避免水分回潮、蛋白质降解、口感变差以及致癌物质亚硝胺的产生等问题。但冷冻前，先将它们放入烤箱中烘烤或在平底锅中短暂烘烤，以确保这些食品的水分含量足够低，然后将其放入保鲜袋中并密封。
夏天做的干菜也可以放在冰箱里，这样不仅可以防止虫子生长，还可以防止其褐变。另外，茶叶等水分含量较低的食品也可以包装后放入冷冻室。需要注意的是，此类食品从冰箱中取出后，不要立即打开包装。应在室温下放置一段时间，待温度平衡后再打开。这样可以防止干粮吸收水分，保证味道和以前一样。
谷物和坚果
炎热季节，红豆等食品容易生虫，但如果能冷冻34周，然后取出至室温，就可以避免虫卵和霉菌的生长。
另外，坚果中含有大量油脂，常温下容易氧化，产生难闻的气味。同时，它们还会吸收空气中的水分，造成潮气回潮，甚至发霉。如果您可以密封和冷冻坚果，就可以保持它们的美味和安全。同样，这种冷冻处理也适用于枣子、葡萄干等水分含量比较低、容易生虫的食品。
冰箱里快要过期的食物
因为微生物在冰箱里不会繁殖，所以很多放在冰箱里快要过期的食物，如果暂时吃不完的话，可以在变质之前放进冰箱里，比如豆制品、熟肉、熟鱼等。解冻后味道可能会稍差，但至少物品不会浪费，不会造成健康风险。
但有些家庭主妇把冰箱当作保鲜盒来长期储存食物。如何正确使用冰箱也是家庭主妇不可缺少的家居知识。为了家人的健康，你必须知道冰箱里的食物可以保存多久。
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