163两性网多吃酸味食物可以补充维生素C吗，
由于毛细血管壁脆弱性增加，患者全身可能出现广泛的出血点，称为坏血病。航海人员、长期在干旱沙漠地区工作的人员，以及长期不吃蔬菜、水果的人，常患此病。有些偏食的孩子不吃蔬菜、水果也会患这种病。
科学研究证明，维生素C人体不能合成，必须通过食物供给。正常人每天需要75毫克。如果缺乏，可增加至200-300毫克。除了补充维生素C制剂外，饮食中宜多采用富含维生素C的食物。山楂、鲜枣、橘子、橙子、柠檬、西红柿等各种酸味水果以及各种新鲜绿叶蔬菜都是维生素C的良好食物来源。动物性食品中维生素C含量较少。
维生素C是一种极其脆弱的水溶性维生素。
其性质极不稳定，一不小心很容易被氧化破坏。维生素C不仅怕光、热、碱，还怕铜、铁。因此，做饭时最好不要使用铜锅或铁锅，而应使用铝锅。植物组织含有抗坏血酸。植物性食物放置时间过长，维生素C会因空气氧化而损失。因此，新鲜的蔬菜和水果是最好的。烹饪时应注意：蔬菜要先洗后切。切碎后应立即放入锅中。最好现洗现煮食用；烹调时应采用大火爆炒，这样可以减少维生素C的损失。维生素C在酸性环境中相对稳定。若能与酸性食物一起食用或烹调时加点醋，可提高其利用率。
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