秋冬吃羊肉的5大禁忌,
中医认为,羊肉味甘而不腻,温而不燥,具有补阳、温中散寒、温中气血、开胃健脾的功效。因此,羊肉一直被中国人视为冬季进补的重要食物。羊肉除了营养丰富之外,浓郁的味道也让人垂涎欲滴。羊肉的吃法多种多样,羊肉涮、炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉串等,也使羊肉深受人们的喜爱。是冬季保健不可缺少的一部分。但吃羊肉也有以下禁忌:
1、某些疾病忌吃羊肉。
经常口舌糜烂、目赤、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服用含半夏、石菖蒲的中药者不宜吃羊肉。
2、不宜与醋同食。
酸醋有收敛作用,不利于体内阳气的生长。与羊肉同食,会大大降低羊肉的温补作用。
3.不宜与南瓜同食
中医古书中也有记载,羊肉不宜与南瓜同食。这主要是因为羊肉和南瓜都是温性食物。如果一起吃的话,很容易上火。同样的道理,在烹调羊肉时,也应少用辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣调味品。
4、忌与西瓜同食
吃羊肉后吃西瓜,容易损伤元气。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品。食用后,不仅大大降低了羊肉的温补作用,而且有碍脾胃。
5、忌与茶同食
茶是羊肉的克星。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质,而茶叶含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶会产生鞣酸蛋白,使肠道蠕动减弱,大便水分减少,从而诱发便秘。
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