吃茼蒿可以补充胡萝卜素吗(吃茼蒿补什么)

吃茼蒿可以补充胡萝卜素吗，南京人说起菊花菜，最常指的就是菊花脑，但如果外地人说起菊花菜，最有可能就是指菊花。这种蔬菜也被称为罗勒。菊花虽然看起来简单，但它却是一种具有润肺、清血功效的蔬菜。价格也比较实惠。目前只要2元一斤。一家三口一斤足够炒菜了。

菊花米

菊花菊花因属于菊科植物，故名菊花。在民间，菊花还有一个有趣的别名，为皇帝菜。原来菊花在古代是宫廷佳肴。其甜、鲜、嫩、脆，营养丰富，尤其是胡萝卜素含量极高，是黄瓜、茄子的20-30倍。有的妈妈担心孩子不喜欢吃胡萝卜。其实，吃菊花是可以作为替代的。

据介绍，菊花中含有具有特殊香味的挥发油，有助于理气、消食、开胃、增进食欲。丰富的粗纤维有助于肠道蠕动。菊花的制作方法很简单。可炒、醋调、蒸或与干香香料混合。作为配菜是绝佳的选择。刘洋

【每日菜谱】菊花饭配米饭

配料：大米、菊花、盐、鸡精、油。

做法：1.将米洗净，加比正常煮饭少一点的水，放入电饭锅中煮。 2、菊花洗净，切寸，入油煎至微碎，加盐、鸡精调味。 3.当电饭锅刚刚从煮饭设置跳到保温设置时，加入处理好的菊花，搅拌均匀，再煮五分钟。

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