女人吃什么胶原蛋白抗衰老,
哪些食物含有胶原蛋白最适合我们?
女性皮肤之所以一到25岁就开始衰老,是因为胶原蛋白的不断流失;到了30岁,女性会感觉皮肤明显松弛,细纹、黄褐斑、毛孔粗大等各种皮肤问题开始出现。那么,什么是胶原蛋白?胶原蛋白是维持皮肤和肌肉弹性的主要成分。随着女性年龄的增长,胶原蛋白会不断流失。皮肤中的胶原蛋白充当支架和弹簧来支撑皮肤。一旦弹簧断裂,真皮组织就会塌陷,出现皱纹;皮肤会松弛下垂;皮肤就会出现。涂油后,扩大的毛孔因弹性下降而无法收缩回原来的大小,毛孔就会变得粗大;自由基和黑色素会积聚在皮肤的孔洞和缝隙中,形成斑点。现在,越来越多的女性意识到,想要保持年轻,就必须补充胶原蛋白。
那么,经常吃什么食物可以补充胶原蛋白呢?胶原蛋白主要存在于动物体内。除常见的猪蹄、猪皮外,富含胶原蛋白的食物主要有:牛筋、鸡爪、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅、软骨等。猪脚、猪皮、猪骨都有一层粘稠的胶质,吃起来柔软有弹性。这就是胶原蛋白。这些食品煮熟冷却后形成的肉冻、鱼冻,就是加水将胶原蛋白煮成溶胶,然后冷却而形成的凝胶。
那么,这么多的胶原蛋白食物,哪种胶原蛋白对人体最有益呢?答案是鱼胶原蛋白。由于鱼胶原蛋白的结构最接近人体的胶原蛋白,因此是最容易被人体组织识别和吸收、吸收率最高的胶原蛋白。鱼胶原蛋白的来源主要是深海鱼的软骨。所以,鱼翅如此昂贵,被女士们先生们用来保持美丽,是有科学道理的。
为了释放食物中的胶原蛋白,炖、煮、烤、汤是最好的烹饪方法。但要注意,这些食物大多脂肪含量较高,不适合经常食用。高热量、高脂肪,尤其是油炸食品,容易产生自由基,加速衰老。如果能少吃这些食物,就会减少身体被自由基损害的机会,以及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。不过,在补充胶原蛋白的同时,可以多吃橙子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物,以减少自由基对体内胶原蛋白的损害;还可以吃一些洋葱、菜花以及芹菜和南瓜,这样可以在补充胶原蛋白的同时减少脂肪的消耗。
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