九大别出心裁的月饼吃法,
虽然长假已经结束,但不少读者仍然为家里剩下的月饼而烦恼:送给亲朋好友,显然已经错过了最好的时光;送给亲朋好友,显然已经错过了最好的时光;送给亲朋好友,因为月饼的最佳时机已经错过了。把它们留给自己,因为它们真的很无聊;把月饼当成垃圾,是不文明的行为,也是一种遗憾。于是,不少网友开始分享自己的吃剩月饼的做法。小编总结了以下网友分享的九种巧妙的月饼吃法,请专家点评。有兴趣的读者不妨加入我们。让我们来了解一下:
1. 烤月饼
将月饼切碎,少加酵母粉,打一个鸡蛋,加一袋牛奶,加一些白面粉,加一些水搅拌成粥,然后烤成饼。
专家点评:烘烤月饼增加了月饼的营养,保持了月饼的口感,减少了甜味,而且操作方便。重要的是要注意火候,以免影响营养。
2.炸月饼
先把月饼放入冰箱冷冻,然后从半冷冻状态拿出来用刀切成两块,放入油中炸至变黄,然后捞出,晾凉一会在食用前。
专家点评:豆沙、枣泥等松软馅料的月饼比较适合这种方法,而蛋黄、肉松等类型的月饼则过于油腻。这样做出来的月饼虽然酥脆可口,但毕竟是油炸食品,一次只能吃一两块。
3、炸月饼
将月饼切成小条,加入葱花、姜丝、味精,放入油锅中微煎。
专家点评:肉馅月饼更适合这种做法。葱姜丝炒的月饼比月饼少了甜腻,更有家常的口感。姜丝可以刺激胃粘膜,促进血液循环,刺激胃功能,具有健胃作用,还可以增强胃液。肠壁的分泌和蠕动,从而帮助消化。因此,长假期间吃腻了大鱼大肉的读者不妨尝试一下这种月饼新吃法。
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