煲汤放红枣有什么用(炖汤放红枣枸杞可以吗)

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在很多汤菜里，都会加入一些红枣。大枣历来是补中益气、养血安神的保健佳品。另外，在汤里加入红枣不仅可以调节汤本身的味道（增加一点甜味），还能起到祛湿、保湿的作用。北方人做汤时喜欢加红枣，夏天红枣入汤容易上火。因此，夏天喝汤最好选择蜜枣。

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