163两性网哪些食品添加剂可以吃，罐头里的水果历经岁月依然色泽鲜艳，餐厅里的京都骨头红得诱人，手推车上的小吃更是色彩缤纷。这些食物之所以有如此诱人的颜色，是天然的吗？我想我们很多人可能都知道，这大部分是由于食品添加剂造成的。
随着人们生活水平的不断提高，一股崇尚自然的潮流正在向大众刮起。在人们眼里，只有天然食品才是无害、有营养的。关于添加物，曾有“加油加醋”、“加枝叶”等贬义的习语，现在还有“食品添加剂”等时髦用语。人脑子里没有想法才奇怪。
为了使各种食品在运输到各地时保持新鲜、美味，食品添加剂行业也迅速发展。现在我们使用的食品添加剂主要有以下几类：
1、防腐剂：用于防止微生物活性或氧化的物质，如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、对羟基苯甲酸乙酯等。
2、抗氧化剂：用于防止超氧自由基引起的油脂酸败。有丁基羟基苯甲醚（BHA）、羟基甲苯（BHT）、硫化铀酯G、维生素C、E、类胡萝卜素等。
3、合成甜味剂：用于低热量软饮料和糖尿病食品。如糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、甘草等。
4、食用香料：3000多种糯米可以替代天然食品的味道并产生类似的色香味效果。如口香糖、水果糖等。
食品添加剂真的像人们所说的那么可怕吗？不确定。
首先，在上述几类常用添加剂中，维生素、阿斯巴甜、番茄红素等本身就是天然食品的成分，也是人体可利用的营养素。例如，阿斯巴甜可以被糖尿病患者用作糖替代品。其成分是人体正常需要的18种氨基酸之一。它在人体内可代谢，不升高血糖，其甜度是蔗糖的几十倍。 -胡萝卜素、番茄红素等已被证明对预防癌症、抗衰老有一定作用。其次，国家批准使用的食品添加剂大部分是低毒化合物。例如，山梨酸对小鼠的LD50为4.2克/千克。也就是说，如果用于体重50公斤的成年人，每日摄入量只有210克才可能发生毒性反应。根据食品卫生规定，食品中山梨酸的最大使用量为每公斤50毫克，这意味着每天必须食用4200公斤这种食品才会引起中毒反应。但稍有常识的人都会知道，这根本不可能。食品卫生法规对食品添加剂的用量有严格的限制。在低剂量下，使用含有食品添加剂的食品是绝对安全的。
不久前，鉴于近年来食品添加剂的批评不断增多，某城市决定禁止使用食用色素（添加剂的一种）。没想到第二天就有消息称，部分优质肉制品颜色发白，被市民怀疑质量不合格。他们拒绝购买，导致严重滞销。最终，这一规定被撤销。可见食品添加剂早已渗透到人们的生活中。
当然，食品添加剂也会危害健康。这是怎么回事？
过期食品添加剂的危害与过期食品一样甚至更大；
汞、铝等不纯食品添加剂未去除；
长期过量食用食品添加剂；
使用禁用食品添加剂。
因此，只要我们认真了解食品添加剂的性能和作用，仔细核对食品中添加剂的成分、用量和有效期，就可以避免它们对我们身体造成的损害，并充分利用添加剂的作用。食品添加剂给我们添加更多。更加美味新鲜的食物，丰富了我们的餐桌。
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