163两性网竹笋和什么不能一起吃，
竹笋不能和什么一起吃：
竹笋加糖水吃会引起中毒反应
竹笋含有多种营养成分。与羊肉同时食用会引起复杂的生化反应，引起腹痛。
竹笋和羊肝是互斥的。根据香港《中国民历》附件《食物相克中毒图解》：竹笋与羊肝不相容。《日用本草》 简介：竹笋与羊肝同食，使人失明。因为竹笋中含有酶等生物活性物质，如果与羊肝一起炒（煮）吃，会产生一些对人体有害的物质或破坏维生素A等营养成分，影响眼睛健康。瞎的。
竹笋的营养价值及食用注意事项：
竹笋味甘、性微寒、无毒。具有清热化痰、利膈醒胃、止渴益气的功效。用新鲜的竹笋和鲫鱼熬汤，不仅味道鲜美，而且有开胃、清液的功效；趁热给患有麻疹、风疹、水痘的小儿服用，有辅助治疗作用。对于发烧、口干、排尿困难的患者也有好处。具有清热利尿作用。用鲜竹笋煮白米粥，可治疗慢性腹泻、痢疾。竹笋、菖蒲、冬瓜皮煎汤，可明显消除肾炎、心脏病、肝病、晚期血吸虫病引起的水肿、腹水。毛竹笋烤猪肉、鸡肉，是春夏季节的滋补佳品。
现代科学分析证明，竹笋的营养价值相当高。以冬笋为例，每100克约含蛋白质4.1克、脂肪0.1克、碳水化合物5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素。竹笋中的蛋白质成分比较好，包括人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，还有在蛋白质代谢中起重要作用的谷氨酸，以及在维持蛋白质中起重要作用的半胱氨酸。配置。酸，都有一定的含量。此外，竹笋还具有低脂肪、低糖、高纤维的特点。吃竹笋不仅可以促进肠道蠕动，帮助消化，清除积食，防止便秘，而且对于肥胖者来说也是减肥佳品。
竹笋虽鲜美，但采摘时应避免风吹日晒，以免根部变硬，肉质变硬。加工时尽量不要用刀去皮。当竹笋接触铁时，往往会变硬并死亡。存放时不要剥去外壳，否则会失去香味。另外，由于竹笋性寒，含有较多的粗纤维和不溶性草酸钙，严重胃溃疡、胃出血、肾炎、尿路结石、肝硬化、慢性肠炎患者应慎食。由于竹笋中含有大量草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童在成长过程中不宜多吃；患有尿路结石的人不宜过多食用。有些人对竹笋过敏，应避免食用。
据《医药养生保健报》报道，竹笋脆嫩可口，营养丰富。它们是高纤维、高维生素、低脂肪、低糖的蔬菜。具有止渴、利尿、化痰、减肥、助消化等功效。单纯性肥胖、糖尿病、水肿等人群适合吃竹笋。
但竹笋属于寒性食物，且富含粗纤维，容易造成肠胃蠕动过快。因此，患有活动性胃溃疡、十二指肠溃疡和胃出血的人不宜吃竹笋。
同时，肝硬化患者不宜吃竹笋。据报道，肝硬化患者一次性食用过多竹笋，导致上消化道大出血，需要送往医院紧急救治。另外，患有尿路结石的人不宜经常吃竹笋。其中的草酸盐很容易与其他食物中的钙结合，形成不溶性草酸钙，从而加重病情。
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