菠菜和什么不能一起吃(菠菜和什么不能一起吃吗?)

菠菜和什么不能一起吃，

菠菜和豆腐不能一起吃

有些人吃菠菜和豆腐时，把它们放在一锅里煮，认为它们是最理想的素食。但这是错误的做法。由于菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量草酸。豆腐主要含有蛋白质、脂肪和钙。两者一锅煮会浪费宝贵的钙。因为草酸能与钙发生化学反应，生成不溶性沉淀物，不能被人体吸收。所以，为了保持营养，一是菠菜和豆腐分开吃，这样就不会发生化学反应。其次，可以先将菠菜放入水中焯一下，让部分草酸溶解在水中，然后捞出来和豆腐一起煮。

菠菜和鳗鱼不宜同食

鳗鱼的药性味甘性温，可以益气祛腹寒气。菠菜性味甘、寒、滑，能下气润燥。据《本草纲目》记载，菠菜能清肠胃热。可见，两种食物药性的味道、口感和功能并不协调。而且，炸鳗鱼肥腻，菠菜又凉又滑。它们一起吃很容易引起腹泻，所以不宜一起吃。

菠菜和奶酪

菠菜含有丰富的钙，奶酪中所含的化学成分会影响钙的消化吸收。

黄瓜、菠菜、卷心菜不宜同食

菠菜中维生素C含量为每100克90毫克，小白菜每100克为60毫克。不宜与黄瓜同食，否则营养价值会降低。

牛奶和菠菜相克

同食会引起不良生化反应，引起痢疾。绿豆可以用来解毒。

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