一日三餐吃什么好,
人体遵循自然,24小时遵循生命节奏。早上,工作学习压力大,新陈代谢比较旺盛;晚上以休闲、休息为主,新陈代谢率也随之下降。
因此,早上吃同样热量的食物相对不容易发胖;对于需要控制体重的人来说,如果实在太饿了,想吃那些高热量的食物,可以在早餐时尝试一些,比晚上的效果更好。当你吃东西时,发胖的风险就会小得多。同时,凡是能刺激人体兴奋、促进散热、提高体力活力的食物最好在早餐和午餐时食用。
如果到了晚餐时间怎么办?按照自然规律,我们日出而作,日落而息。人体此时应该变得内向、平静,不再工作、不再兴奋,而是准备休息,转而整理内政。也就是说,它需要将全身的气血和能量从外向内收回,集中起来。能量都花在修复组织器官上,对于孩子来说,还要做生长发育的工作。因此,晚餐不宜吃刺激性食物,也不宜吃油腻难消化的食物。那些容易消化或者能够帮助消化的食物,以及那些能够减少身体散热和兴奋的食物,都是夜间的好食物。
这就是所谓的“睡得像胡萝卜,起床像姜”。生姜、洋葱、大蒜等调味品都是温补人体的食物。它们使人感到精力充沛,适合早晚食用。晚上吃点清淡的萝卜可以帮助消化,给肠道通气,当然比吃油腻的食物要好得多。胡萝卜并不是一种令人兴奋的食物,它们更具有镇静作用。除了萝卜之外,各种爽口的凉菜、杂粮粥、青菜、豆腐等都适合晚上吃。
人们晚上还喜欢喝莲子汤、百合汤,因为它们有安神作用。吃夜宵时,传统上吃小米粥和藕粉,因为它们容易消化,有提神、镇静的作用。
另一方面,如果晚上吃油腻味重的食物,尤其是牛羊肉、油炸食品,再加上大量的辣椒、花椒、葱、姜、蒜,可能对身体不好。说晚上吃辛辣刺激性食物不好,就是说违背了健康规律,久而久之容易引发疾病。有些地区还有早上喝一碗酸辣汤,晚上喝一碗清淡杂粮粥的习俗。这是一个非常科学的饮食传统。晚上没人给家人做酸辣汤当夜宵,那只能当早餐。
总而言之,早上可以吃清爽的食物,晚餐可以淡化调料,多吃蔬菜,少吃肉类,吃易消化的食物,这样更有利于健康。这是世界公认的理论。
如今,人们常常喜欢在晚上给家人喝一杯牛奶。事实上,牛奶并不是一种会引起发烧的东西。是一种有镇静安神作用的食物。含有丰富的维生素B6和色氨酸,以及大量的钙。维生素B6有助于预防失眠,色氨酸转化为神经递质5-羟色胺,可以帮助平静情绪,钙也有助于降低神经系统的兴奋性。牛奶中的蛋白质分解后,还可能形成一些镇静肽。酸奶更容易消化,产生能量的营养素比例也更合理。因此,用牛奶或酸奶作为晚上的夜宵确实是一个不错的选择。
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