鹿肉和什么不能一起吃,
鹿肉有哪些营养价值?
梅花鹿或马鹿肉含粗蛋白(19.8%)、粗脂肪(1.92%)、钙、铁、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、激素等营养成分。
鹿肉具有益气养血美容、强五脏腑、补虚调血脉的功效。《本草纲目》云:鹿全身对人有益。它可以煮、蒸或腌制。与酒一起吃很好。另外,鹿属纯阳动物,长寿,能通督脉。鹿角和鹿角都是壮阳药。
鹿肉食物冲突清单,与鹿肉有冲突的食物
鹿肉与鲶鱼不宜同食:陶弘景说:鲶鱼不宜与鹿肉同食,会让人畏缩。鲶鱼富含酶等生物活性物质,而鹿肉中的某些酶和激素容易与其发生不良生化反应,对健康不利,甚至可能影响周围神经系统,甚至造成肌肉损伤。收缩。
鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》规定:鹿肉和鲍鱼不能一起吃。鲍鱼味甘平,无毒,具有开胃生津的功效。《本草纲目》 记载:鹿肉不能与野鸡肉、野香蒲、鲍鱼、虾同食,否则会引起恶疮。从食品药用特性来看,与鹿肉并不矛盾。但从食物生化角度来看,鹿肉不宜与鲍鱼同食。
鹿肉与野鸡不能同食:苏松说:会引起慢性病。野鸡不宜与野肉同食,会引起麻风病。雉肉味酸,性微寒。《日用本草》记载:雉鸡性平,有小毒,秋冬有益,春夏有毒,腹泻者不宜食用。李时珍说:春夏不宜吃的东西,是因为蚊子是食虫的,蚊子也是有毒的。鹿肉味甘性温,补阳,与山鸡的药性不相容。另外,两者一起吃会产生一定的生化反应,对健康有害。
鹿肉与蒲白不能同食:《金匮要略》 记载:鹿肉不能与蒲白同煮汤,食之会生恶疮。香蒲又称香蒲,生长于池塘中。它在春天发芽、生长。其茎呈白色,细嫩,可食用。可以做汤,也可以蒸。味道非常鲜美。蒲白性寒,味甘。具有除燥清热、利尿止渴的功效。它可以治疗口腔糜烂,是一种清凉物质。鹿肉味甘、性温。从食品和药用特性来看,两者的性质、味道和功效都有所不同。如果不相配,一般不适合一起吃。
麋鹿肉不宜与虾同食:食后会感觉不适。
生菜不宜与麋鹿肉同食:食后会感到恶心。
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