茄子和什么不能一起吃,
茄子的营养价值有哪些?
茄子为茄科植物茄科植物茄子的果实,又名冬瓜、昆仑瓜、覆盆子。
茄子虽然味道普通,但营养价值却非凡。每100克茄子含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物3.1克、钙22毫克、磷31毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素0.04毫克、维生素10.03毫克。毫克,维生素B10.04毫克,维生素C3毫克,还含有多种生物碱。紫茄子含有丰富的维生素P、皂甙等物质,其中维生素P高达7.2克,能增强毛细血管的韧性和弹性,保护毛细血管,提高其抗病能力,保持细胞和细胞的强度。毛细血管壁。它具有正常的渗透性,增强人体细胞间的粘附力,可以防止小血管出血。对于心血管疾病患者,特别是动脉硬化、高血压、冠心病、咯血、紫癜、坏血病患者来说,是很好的食疗方法。具有辅助治疗作用;经常吃茄子可以预防高血压引起的脑出血、糖尿病引起的视网膜出血,对急性出血性肾炎有一定的疗效。茄子含有皂甙、葫芦巴碱、精氨酸和胆碱,可降低血液中的胆固醇水平。经常食用可预防冠心病。
茄子食物冲突清单,与茄子有冲突的食物
茄子和大闸蟹不能一起吃
同食会引起不良生化反应,导致中毒,可用莲藕治疗。
螃蟹和茄子有冲突
茄子味甘性寒,《本草纲目》记载:茄子性寒,味辛,吃多了会引起腹痛、尖锐。蟹肉又性寒,所以茄子和螃蟹同时吃很容易损伤肠胃。
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