莲藕和什么不能一起吃(莲藕和什么不能一起吃禁忌)

莲藕和什么不能一起吃，莲藕的营养价值有哪些？

莲藕可以说是全身宝，营养学家对它的评价也非常高。每100克莲藕含水80.5克、蛋白质1.9克、脂肪0.2克、碳水化合物15.2克、粗纤维1.2克、灰分1克、钾243毫克、钠44.2毫克、钠39毫克钙、镁19 毫克和磷58 毫克。铁1.4毫克，锰1.3毫克，锌0.23毫克，铜0.11毫克，硒0.39微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.3毫克，维生素C44毫克，并含有天何首乌，焦儿茶酚、没食子儿茶素、绿原酸、无色花青素、过氧化物酶等。

研究发现，莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺，含糖量较高（19.8%），能产生较多的热能（84大卡/100克），并含有较多的维生素C（25毫克/100克）。 ）。莲藕的营养成分非常丰富，并且具有抗癌作用。

莲子不宜吃的食物清单，莲子不宜吃的食物

黄豆和莲藕是不相容的食物

黄豆富含铁质，不能与富含纤维的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

猪肝和莲藕是不相容的食物

莲藕含有纤维素。纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，减少人体对这些元素的吸收。

温馨提醒：由于莲藕性凉，孕妇不宜过多食用。产后12周后食用，可祛瘀。

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