莲藕和什么不能一起吃,莲藕的营养价值有哪些?
莲藕可以说是全身宝,营养学家对它的评价也非常高。每100克莲藕含水80.5克、蛋白质1.9克、脂肪0.2克、碳水化合物15.2克、粗纤维1.2克、灰分1克、钾243毫克、钠44.2毫克、钠39毫克钙、镁19 毫克和磷58 毫克。铁1.4毫克,锰1.3毫克,锌0.23毫克,铜0.11毫克,硒0.39微克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.03毫克,烟酸0.3毫克,维生素C44毫克,并含有天何首乌,焦儿茶酚、没食子儿茶素、绿原酸、无色花青素、过氧化物酶等。
研究发现,莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺,含糖量较高(19.8%),能产生较多的热能(84大卡/100克),并含有较多的维生素C(25毫克/100克)。 )。莲藕的营养成分非常丰富,并且具有抗癌作用。
莲子不宜吃的食物清单,莲子不宜吃的食物
黄豆和莲藕是不相容的食物
黄豆富含铁质,不能与富含纤维的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
猪肝和莲藕是不相容的食物
莲藕含有纤维素。纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,减少人体对这些元素的吸收。
温馨提醒:由于莲藕性凉,孕妇不宜过多食用。产后12周后食用,可祛瘀。
莲藕和什么不能一起吃,以上就是本文为您收集整理的莲藕和什么不能一起吃最新内容,希望能帮到您!更多相关内容欢迎关注。