163两性网黄豆和什么不能一起吃，大豆有哪些营养价值？
大豆营养丰富，每100克大豆中约含蛋白质40克。大豆的蛋白质是完全蛋白质，含有8种人体不能合成的必需氨基酸。尤其是儿童最需要的赖氨酸含量较高，天冬氨酸和谷氨酸含量较高，可以增强脑组织发育，增强记忆力。非常丰富。含脂肪18克，其中不饱和脂肪酸占62%，并富含亚油酸和磷脂。每100克大豆含碳水化合物25克，高于大米、小麦。大豆还富含矿物质。每100克大豆含镁223.6毫克、钙259.2毫克、锰2.7毫克、铁18.4毫克、铜15.5毫克、锌16.1毫克。这些矿物质元素可以在人体中发挥作用。促进酶催化，参与激素分泌和代谢，与人体免疫功能、生长发育密切相关。
与大豆不相容的食物清单，与大豆不相容的食物
猪肉和大豆食物不相容
吃完饭后肚子胀、放屁。黄豆不宜与猪肉、猪肝、猪血同食。
蕨菜和大豆是不相容的
黄豆也不适合与蕨菜同食。
大豆的饮食禁忌
吃黄豆会产生过多的气体，引起腹胀，所以消化不好、有慢性胃肠病的人应尽量少吃；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘的人应避免食用大豆；患有痤疮时不宜吃大豆及豆制品。
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