兔肉不能和什么一起吃(兔肉不能和什么一起吃吗)

兔肉不能和什么一起吃，兔肉的营养价值和营养功效有哪些？

兔肉肌肉纤维细腻，易于消化吸收，味道鲜美。它是肉制品领域的领导者。

兔肉分为家兔肉和野兔肉两种。兔肉每100克含蛋白质21.2克，高于牛、羊肉、猪肉。由于兔肉的肌纤维细而疏松，水分较多，肉质细嫩，易于消化吸收。脂肪含量仅0.4克，也是心血管病、肥胖患者理想的动物蛋白食品。此外，还含有麦芽糖、葡萄糖、硫、钾、磷、钙等元素。

兔肉的蛋白质含量高达21.2%，高于牛、羊肉、猪肉。它是一种完全蛋白质食品。兔肉含有完整的人体必需氨基酸，蛋白质生物价值达40.15%，居肉类之首。兔肉的脂肪含量仅为3.8%，仅为牛肉的1/5、羊肉的1/7、猪肉的1/17。兔肉含磷脂较多，胆固醇较少。新鲜兔肉仅含胆固醇0.05%，牛肉为0.14%，猪肉为0.15%。当血液中含有较少的胆固醇和较多的磷脂时，沉积在血管壁上的胆固醇量和血管中发生动脉粥样硬化的机会就会减少。因此，长期食用兔肉代替猪羊肉，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等，兔肉中的烟酸、矿物质和糖类含量与其他肉类相比也名列前茅。烟酸，又名尼克酸，帮助酶的呼吸，参与体内蛋白质、脂肪、糖类的消化和吸收，有益于孕妇、儿童、老人、体弱者、病者的身体健康。禁用。互相冲突的食物

不宜与兔肉相容的食物清单，不宜与兔肉相容的食物

属兔和属鸡是不相容的

陶弘景说：兔肉不能与白鸡、肝、心相混，会使人面色发黄。《饮膳正要》记录：鸡肉和兔肉不能一起吃，因为会引起腹泻。

鸡肉性味甘温或酸温，性温，主要功能是温中补虚；兔肉味甘、寒，酸寒，凉血解热，性寒。两者同时吃，一冷一热。冷热混用很容易导致腹泻。

此外，兔肉和鸡肉均含有激素和酶。进入人体后生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，引起腹泻。

兔肉和鸡蛋不宜同食

兔肉性味甘、寒、酸、寒，鸡蛋味甘、平、微寒。它们每一种都含有一些生物活性物质。如果一起炒着吃，很容易产生刺激胃肠道的物质，引起腹泻，所以不宜一起吃。

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