163两性网菜花和什么不能一起吃，花椰菜有什么营养？
花椰菜，又称西兰花、菜花，是从国外引进的品种，是人们喜食的蔬菜。
花椰菜的营养成分非常丰富。每100克菜花含蛋白质2.4克，脂肪0.4克，碳水化合物3克，钙18毫克，磷53毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素0.08毫克，以及维生素A、维生素B、尤其是维生素C含量较高，每100克含88毫克，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍。丰富的维生素C不仅有利于人体生长发育，更重要的是可以提高人体的免疫功能，从而增强人体的抗癌能力和抗癌功能，特别是对胃癌、乳腺癌的防治癌症。
研究表明，患胃癌时，人体内血清硒水平显着降低，胃液中维生素C的浓度也显着低于正常人。菜花不仅可以补充一定量的硒和维生素C，还可以提供丰富的胡萝卜素，可以防止癌前细胞的形成，抑制癌症的生长。
由于菜花含膳食纤维较少，质地柔软，味道清淡，可荤可素。它是一种非常受欢迎的蔬菜，适合所有年龄段的人。烹调前，用水将花椰菜表面的涩液洗净。煮的时候，水里加点盐可以软化，加点面粉可以让它更白。可用作沙拉、沙拉或炒菜、汤等。
与花椰菜不相容的食物清单，与花椰菜不相容的食物
黄瓜与菜花不相容：菜花还富含维生素C，每100克约含88毫克。如果与黄瓜一起食用，菜花中的维生素C会被黄瓜中的维生素C降解酶破坏，所以不宜炒着吃或一起吃。吃。
猪肝与菜花相克：炒猪肝不宜与菜花同食。花椰菜含有大量纤维素。纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，减少人体对这些元素的吸收。
牛奶与菜花冲突：牛奶中含有丰富的钙，而菜花中含有的化学成分影响钙的消化吸收。
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