皮蛋和什么不能一起吃,
皮蛋不能和什么一起吃?皮蛋粥的做法!
皮蛋又称皮蛋、皮蛋等,是我国传统风味蛋制品。它们不仅深受国内消费者的喜爱,而且在国际市场上也享有很高的声誉。皮蛋不仅是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王世雄的《随息居饮食谱》说:皮蛋的味道有辛、涩、甜、咸之分。能清热、醒酒、去大肠火、治腹泻、能散结。
中医认为,皮蛋性凉,可治疗眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、头晕等疾病。任何人都可以吃:火旺的人最适合;火旺的人最适合。儿童、脾阳不足、寒湿腹泻、心血管病、肝肾病患者应少食。
注意:皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:吃皮蛋宜与姜末、醋同食,以解毒;皮蛋最好蒸后吃。皮蛋还含有铅,所以孩子最好少吃。不适合存放在冰箱中。
配料:小米、大麦、黑糯米、糙米等杂粮各100克,瘦猪肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝、虾米各少许,鸡蛋打散,胡椒粉, 盐
实践:
1.将小米等杂粮洗净,煮熟备用。
2、皮蛋剥皮切块,香菇洗净切丝备用。
3. 锅中烧热油,加入香菇和虾米炒香,然后加水煮滚。
4、加入主料猪肉、皮蛋,煮熟后加入调味料,撒上葱丝即可关火。
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