163两性网鸡蛋不能和什么同吃，鸡蛋营养丰富，而且健康。每天一个鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质和其他营养物质。但吃鸡蛋时也有一些注意事项。某些食物不能与鸡蛋一起食用。这只会降低鸡蛋的营养价值。下面饮食专家分析了哪些食物不能与鸡蛋搭档。
不能与鸡蛋搭配的食物
豆浆
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以降低人体蛋白酶的活性，影响人体内蛋白质的消化吸收。鸡蛋的蛋清中含有粘性蛋白质，能与豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，减少人体对蛋白质的吸收。
白砂糖
很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。事实上，当鸡蛋和糖一起煮时，鸡蛋蛋白中的氨基酸会形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质很难被人体吸收，还会危害人体健康。
牛奶
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，其中半乳糖是其营养成分。鸡蛋富含蛋白质，可分解为氨基酸。氨基酸的吸收需要消耗能量。同时，血液中可用的葡萄糖较少，半乳糖将被氧化以提供能量。鸡蛋中的某些蛋白质会与牛奶中的某些营养素相互作用，降低其营养价值，因此不宜一起食用。
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